INTRODUCCION
El olivo es el principal cultivo en superficie en la producción ecológica de España. Sin embargo, la oferta formativa, principalmente presencial, no es muy grande y requiere mayor diversificación. En SEAE existen diversos especialistas que trabajan desde hace años sobre el olivar ecológico y que han acumulado experiencias en este campo. Ahora se ponen a disposición de los operadores y agricultores ecológicos a través de este curso de teleformación, con el objeto de divulgar esos conocimientos teórico-práctico y permitir al alumno formarse sin necesidad de horarios o desplazamientos. Por otra parte, la relación con el tutor / profesor es más fluida, la información se actualiza de forma periódica y permanente, y el alumno dispone de más recursos didácticos que acompañan el proceso de enseñanza aprendizaje.

El curso abordará todos los puntos que interesan a aquél productor que pretenda realizar la conversión al olivar ecológico, desde la preparación del terreno y la elección de las variedades, pasando por el manejo del suelo, la regulación de plagas, prácticas de cultivo, hasta la recolección.
El agrosistema olivar tiene unos componentes específicos como la estructura trófica, el flujo de energía, el ciclo de nutrientes y el papel del agua, y tiene una relación inseparable entre diversidad del agrosistema y estabilidad del mismo.
El proceso de conversión a la agricultura ecológica al que contribuye este curso, es un proceso que debe ser gradual y que se divide en cuatro etapas, desde la restauración de la diversidad hasta la eliminación total de los productos fitosanitarios, estén o no autorizados por el reglamento de agricultura ecológica, pasando por la racionalización en el uso de agroquímicos y por la sustitución de éstos por productos autorizados en agricultura ecológica.

OBJETIVOS
- Introducir el concepto de agrosistema aplicado al olivar, así como sus componentes y procesos.
- Comprender la relación diversidad-estabilidad y el efecto de las operaciones llevadas a cabo en el olivar sobre el equilibrio del sistema.
- Conocer los principales problemas fitosanitarios del olivar y la respuesta de la agroecología.
- Saber diseñar un plan de transición hacia la olivicultura ecológica.

MATERIALES Y CONTENIDOS DEL CURSO

Los textos principales del curso han sido cedidos por Manuel Pajarón Sotomayor, experto socio de SEAE para su adaptación por Mª Jose Payá en colaboración con el equipo técnico de SEAE.

Además, el curso se complementa con documentos y materiales de consulta y se agregan algunos artículos presentados en los diferentes congresos y jornadas técnicas de SEAE.

PROFESORADO Y TUTORES

Helena Cifre, Alejando Gallego, Víctor Gonzálvez, Mariano Ojeda, Juana Labrador, Jose Luis Moreno, Manuel Pajarón, Mª Jose Payá, Jose Luis Porcuna, Christophe Zreik

PROGRAMA
Tema 1. El cultivo ecológico del olivo en su contexto: origen y expansión del olivar; el olivar ecológico; almazaras ecológicas; el aceite ecológico en el mercado.
Tema 2. El agrosistema olivar: componentes y diversidad; estructura trófica y componentes del agrosistema; el flujo de energía en el olivar; el ciclo de los nutrientes; el papel del agua.
Tema 3. Actuar sobre el agrosistema olivar: control sobre el flujo de energía; mejorar el balance hídrico; mejorar el balance de nutrientes; restaurar la diversidad perdida.
Tema 4. La poda del olivo: épocas de poda, etapas del olivo y tipos de poda.
Tema 5. Crear un olivar: consideraciones previas; dónde plantar y dónde no; las variedades cultivadas; los plantones; la disposición; el terreno.
Tema 6. Insectos habituales en el olivar: la mosca feroz; el prays; la cochinilla de la tizne; el barrenillo; el algodoncillo; el escarabajuelo picudo; el mosquito de la corteza; el arañuelo; la Euzofera (Euzophera pinguis Haw.); el glifodes o piral del jazmín; los ácaros; los topillos.
Tema 7. Enfermedades del olivar: el repilo; la tuberculosis del olivar; la aceituna jabonosa o antracnosis; la verticilosis.
Tema 8. Transición al olivar ecológico: introducción de biodiversidad; disminución y eliminación de los agroquímicos; productos autorizados en agricultura ecológica; calendario fenológico orientativo de tareas en el olivar.

ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
-Agenda: Informa de actividades relacionadas con el sector AE. 
-Actualidad del sector: Espacio para leer o intercambiar información 
-Foro de discusión: Se intercambian información y se debaten temas de interés y de actualidad

INSCRIPCIÓN
Periodo de inscripción: del 20 de agosto al 16 de septiembre 2010.
Plazas limitadas: la selección de los alumnos se hará por orden (fecha) de inscripción y entrega de la documentación solicitada. Se dará preferencias a los alumnos de Andalucia.
GRATUITO para profesionales, alta en la SS, excepto funcionarios o personal de la administración.
NOTA: Para formalizar la inscripción debes enviarnos un documento acreditativo de estar cotizando en la SS: contrato, nómina, cuota de autónomo...
-Por e-mail: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla
-Por fax: 96 126 71 22
-Por correo postal:
Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Apdo. 397. Edif. ECA. Camí del Port s/n
46470 Catarroja (Valencia)
Tfno: 96 126 7200
www.agroecologia.net

Formulario de inscripción

METODOLOGÍA

El curso está dividido en 8 temas y su duración está planificada para 50 horas, en un periodo máximo de 6 semanas.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
• Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
• Ejercicios de auto-evaluación
• Foros con profesores autores de los documentos
• Tutorías On Line: 4 tutorías obligatorias de una hora cada una

COFINANCIADO POR

REGLAMENTO (CE) Nº 1081/2006
REGLAMENTO (CE) Nº 1083/2006
REGLAMENTO (CE) Nº 1828/2006
ORDEN ARM/787/2009, BASES REGULADORAS

PROGRAMA FORMATIVO FINANCIADO POR EL FONDO SOCIAL EUROPEO (FSE) Y EL MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO (MARM)

Tríptico informativo

Formulario de inscripción

INTRODUCCION

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica pone en marcha este curso de teleformación, para divulgar el conocimiento teórico-práctico de sus integrantes: docentes, investigadores en universidades, centros oficiales y privados de investigación y asesoramiento, o profesionales del sector con amplia experiencia en formación continua en agricultura y ganadería ecológicas.

El propósito de este curso es utilizar las diversas posibilidades que ofrece internet, que permite que más gente acceda a mayor información y se pueda comunicar con el resto del mundo, para estructurar una enseñanza y aprendizaje en Agroecología. Este tipo de formación permite al alumno participar en actividades formativas sin necesidad de horarios o desplazamientos. Por otra parte, la relación con el tutor y profesor es más fluida, la información se actualiza de forma periódica y permanente y el alumno dispone de más recursos didácticos que acompañan el proceso de enseñanza aprendizaje.

SEAE ha reunido gran parte de la información de resultados de investigaciones en agricultura ecológica, llevado a cabo en nuestro país en los últimos 16 años, la mayoría de las cuales han sido presentadas en los 7 Congresos técnico-científicos bianuales, que ha organizado la Sociedad, así como los Conferencias temáticas internacionales y jornadas Técnicas estatales, gran parte de la cual será utilizada en este curso.

En el curso se utiliza también información de las publicaciones, artículos y boletín interno de SEAE. Además se usa material didáctico de los 3 programas plurirregionales de formación desarrollados por SEAE y del curso Estatal Modular sobre Agroecología, Agricultura Ecológica y Desarrollo Rural puesto en marcha en 2007 por SEAE.

OBJETIVOS

• Analizar las dificultades y potencialidades de la producción agroalimentaria y el desarrollo rural
• Dar a conocer los fundamentos de la Agroecología
• Desarrollar las destrezas necesarias para poner en marcha los métodos de producción agraria ecológica

PROGRAMA

Tema 1. Manejo de cultivos y gestión de la biodiversidad. Arreglos vegetacionales, asociaciones y rotaciones de cultivo, cubiertas vegetales. Setos vivos y barreras cortavientos. Semillas locales, recursos fitogenéticos, semilleros, transplantes. Fundamentos del laboreo del suelo, diferentes labores del suelo, las lombrices, actividad biológica del suelo. El agua en la agricultura, sistemas de riego y drenaje. Otras prácticas: podas, injertos, tutores...

Tema 2. Ganadería, apicultura y acuicultura ecológica. Aspectos generales de la Ganadería ecológica. Alimentación y mejora animal, manejo del ganado, veterinaria. Ganadería ecológica mayor y ganadería ecológica menor. Apicultura y acuicultura

Tema 3. Calidad, elaboración, consumo y comercialización ecológica. Concepto de calidad ecológica, integridad, seguridad, autenticidad y frescura del producto ecológico. Integridad biológica, Identidad de los productos biológicos. Protección de los transgénicos u OGMs. Principios de la elaboración ecológica, aspectos a considerar, aditivos y auxiliares tecnológicos permitidos. Situación, evolución y perspectivas del mercado ecológico, canales de distribución, mercado local, marketing "bio". Preferencias del consumidor de productos ecológicos. Restauración colectiva

Tema 4. Normativas, leyes de inspección, control y certificación ecológica. Sistemas de garantía en agricultura ecológica y orgánica. Reglamento UE 2092/91, Normas Básicas de IFOAM, Codex Alimentarius 0tras normativas (NOP, JAS, América Latina, etc.). Sistemas de inspección, control y certificación. Acreditación de entidades certificadoras. Certificación participativa

Tema 5. Políticas de apoyo a la Agricultura ecológica.-Políticas, legislación agraria y desarrollo rural. Apoyos y subvenciones a la producción ecológica Ayudas a la distribución, comercialización y elaboración ecológica. Promoción agroalimentaria e información al consumidor. Investigación, formación y asesoramiento en Agricultura Ecológica. Los planes de acción en agricultura ecológica. Estructura y vertebración del sector de la AE. IFOAM

Tema 6. Conversión a la agricultura y ganadería ecológica. Problemas que plantea la conversión. Planificación general de la conversión y aspectos a tener en cuenta. Aspectos administrativos de la conversión. El balance de nutrientes como indicador en la conversión. La integración del ganado. Otros aspectos.

PROFESORES Y COLABORADORES
Manejo del Agua, Dr. Xan Neira (USC) EPSO Lugo
Edafología, Dr. J. Vadell, UIB, P. Mallorca
Protección Vegetal, Dr J. C. Tello UAL Almería
Recursos locales, Dr. J. Mª Egea, UM Murcia
Biodiversidad: Dr. Fco Xavier S., UB Barcelona
Veterinaria, Dr. C. Mata, UCO Córdoba
C. Biológico, Dr. JL Porcuna SSV Silla, Valencia
Calidad alimentos, Dra. MD. Raigón, UPV
Veterinaria, Dr. C. Garcia, JCLM Toledo
C. Extensivos: Ramón Meco, JCCLM.
C. Extensivos: C. Lacasta (F.L.H., Toledo,CSIC)
Extensión/Com. Rural: V. Gonzálvez, SEAE
Tec. Alimentos, Dr. JR. Diaz Sanchez (UMH)
Genética. Dr. J. J Ruiz Martínez, (UMH)
Horticultura: Lic. J. Roselló, EEC (IVIA)
Citricultura, Lic. A. Domínguez, EEC (IVIA)
Zootecnia, Dr. R. García-T. CIFAED Granada
Frutales, Dr. Enrique Dapena (SERIDA)
Sostenibilidad, Gloria Guzmán (CIFAED)
Consumo, Dr. Itziar Aguirre (US), Sevilla
Certificación, Aina Calafat, CBPAE, Baleares
Elaboración, Dra. Maite Cháfer. UPV, Valencia

Coordinación:
Víctor Gonzálvez, Director Técnico SEAE

Tutores:
Christophe Zreik, Ing. Agrónomo
Helena Cifre, Lic. Derecho, T. MA
J. L. Moreno, Lic. C. Ambientales, Ing. Forestal

METODOLOGÍA

El curso está dividido en 6 temas su duración está planificada para 60 horas, en un periodo máximo de 7 semanas.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
• Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
• Ejercicios de auto-evaluación
• Foros con profesores autores de los documentos
• Tutorías On Line: 5 en total, conexión obligatoria a 4 de ellas

ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS

Agenda: Informa de actividades relacionadas con el sector AE.
Actualidad del sector: Espacio para leer o intercambiar información
Foro de discusión: Se intercambian información y se debaten temas de interés y de actualidad

INSCRIPCIÓN

COMPLETAR EL FORMULARIO QUE ENCONTRARAS EN LA WEB SEAE:
www.agroecologia.net

Periodo de inscripción: del 30 de julio al 17 de agosto 2010.
Plazas limitadas: la selección de los alumnos se hará por orden (fecha) de inscripción y entrega de la documentación solicitada.
GRATUITO para profesionales, alta en la SS, excepto funcionarios o personal de la administración.
NOTA: Para formalizar la inscripción debes enviarnos un documento acreditativo de estar cotizando en la SS: contrato, nómina, cuota de autónomo...
e-mail: Esta dirección de correo electrónico está protegida contra robots de spam. Necesitas activar JavaScript para poder verla
FAX: 96 126 71 22

Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Apdo. 397. Edif. ECA. Camí del Port s/n
46470 Catarroja (Valencia)
Tfno: 96 126 7200
www.agroecologia.net

Organiza:

Tríptico informativo

Formulario de inscripción

:: Objetivos
El objetivo del curso de verano es la adquisición de conocimientos y competencias básicas sobre agricultura ecológica y agroecología. Concretamente, se pretende conocer:
•Las bases y principios que rigen la agricultura ecológica y la agroecología y sus implicaciones.
•Los fundamentales estándares relacionados con la producción ecológica.
•Técnicas y criterios para evaluar la calidad de los alimentos y productos ecológicos.
El curso de verano otorga 6 créditos de libre elección a los estudiantes de la Universidad de Alcalá.

La organización del curso se realiza en torno a un día de clase presencial (de asistencia opcional) y una programación de actividades on-line, que se siguen a través del Campus Virtual. Para superar el curso, los estudiantes deberán participar activamente en las actividades on-line o en su defecto, superar un test sobre los contenidos del curso.

:: A quién está dirigido
Especialmente orientado a estudiantes universitarios de las ramas de ciencias con nociones básicas en ciencias naturales y profesionales relacionados con el ámbito de la agricultura. Sin embargo, otros ingenieros y licenciados, así como estudiantes de otras carreras también pueden hacerlo dado que el curso es de nivel iniciación.

:: Requisitos
•Conocimientos básicos de informática a nivel de usuario, para ser capaces de acceder al aula virtual.
•Tener acceso a Internet desde casa o a través de alguna institución, para seguir las actividades on-line.

:: Contenidos
Módulo I
•Tema 1. Problemas e impactos de la agricultura convencional.
•Tema 2. Principios y objetivos de la agricultura ecológica y la agroecología. Importancia económica. Beneficios de la AE.
•Tema 3. El suelo como ente vivo. Importancia de la materia orgánica. Fertilización en agricultura ecológica.
•Tema 4. Sanidad y protección vegetal en agricultura ecológica.
•Tema 5. Recursos genéticos, material de reproducción vegetal en AE.
Modulo II
•Tema 6. Integración de la ganadería en la producción ecológica.
•Tema 7. Legislación, normas de certificación y etiquetado en agricultura ecológica
•Tema 8. Mercados, comercialización, elaboración.

:: Programación temporal
Los alumnos deben proporcionar una dirección de correo electrónico válida en su formulario de matrícula. Recibirán en esa dirección las claves de acceso al Aula Virtual, y se seguirá el siguiente calendario:
•5 de julio de 2010: Comienzo de actividades virtuales
•julio de 2010 (a determinar al formarse el grupo on-line): Día de actividades presenciales opcionales
•1 de septiembre a 25 de septiembre de 2010: Evaluación test a través de la plataforma virtual (sólo alumnos que no hayan participado en las actividades on-line)

:: Tasas de matrícula
•General: 300 EUR
•Especial: 180 EUR (estudiantes en el extranjero con beca y alumnos)

:: Cómo matricularse
Las Hojas de Inscripción y el procedimiento pueden encontrarse en la Web de la Universidad de Alcalá, a la que se accede pulsando aquí.
Los alumnos deben proporcionar una dirección de correo electrónico válida en su formulario de matrícula para recibir las claves de acceso al Aula Virtual.

Organiza SEAE y UAH, en colaboración Lifelong Learning Programme.

Más información e inscripciones

INTRODUCCION
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica pone en marcha este curso de teleformación, con el fin de formar y divulgar el conocimiento teóricopráctico de sus integrantes muchos de ellos docentes o investigadores en universidades, centros de investigación y de asesoramiento a profesionales del sector con amplia experiencia en formación continua en agricultura y ganadería ecológicas.
El propósito de este curso es utilizar las diversas posibilidades que ofrece internet, que permite que más gente acceda a mayor información y se pueda comunicar con el resto del mundo, para estructurar una enseñanza y aprendizaje en Agroecología.
Este tipo de formación permite al alumno participar en actividades formativas sin necesidad de horarios o desplazamientos. Por otra parte, la relación con el tutor y profesor es más fluida, la información se actualiza de forma periódica y permanente y el
alumno dispone de más recursos didácticos que acompañan el proceso de enseñanza aprendizaje.
SEAE ha reunido gran parte de la información de resultados de investigaciones en agricultura ecológica, llevado a cabo en nuestro país en los últimos 16 años, la mayoría de las cuales han sido presentadas en los 7 Congresos técnico-científicos bianuales, que ha organizado la Sociedad, asi como los Conferencias temáticas internacionales y jornadas Técnicas estatales, gran parte de la cual será utilizada en este curso
En el curso se utiliza también información de las publicaciones, artículos y boletín interno de SEAE.
Además se usa material didáctico de los 4 programas plurirregionales de formación desarrollados por SEAE y del curso Estatal Modular sobre Agroecología, Agricultura Ecológica y Desarrollo Rural puesto en marcha en 2007 por SEAE.

OBJETIVOS
• Analizar las dificultades y potencialidades de la producción agroalimentaria y el desarrollo rural
• Dar a conocer los fundamentos de la Agroecología
• Desarrollar las destrezas necesarias para poner en marcha los métodos de producción agraria ecológica

PROFESORES Y COLABORADORES
Dr. Xan Neira (USC) EPSO Lugo, Dr. J. Vadell, UIB, P. Mallorca; Dr J. C. Tello UAL Almería; Dr. J. Mª Egea, UM Murcia; Dr. C. Mata, UCO Córdoba; Dr. JL Porcuna SSV Silla, Valencia Dra. MD. Raigón, UPV; Dr. C. Garcia, JCLM Toledo; Ramón Meco, JCCLM; C. Lacasta (FLH, Toledo (CSIC); V. Gonzálvez, SEAE; J. Roselló, EEC (IVIA); A. Domínguez, EEC (IVIA); Dr. R. García-T; Dr. Enrique Dapena (SERIDA), Dra Gloria Guzmán Dra. M Cháfer. UPV
Coordinación:
Víctor Gonzálvez, Director Técnico SEAE
Tutores:
Christophe Zreik, Ing. Agrónomo
José Luis Moreno, Lic. C. Ambientales, Ing.
Forestal; H. Cifre, Lic Derecho, Técnico
Ambiental

METODOLOGÍA
El curso está dividido en 6 temas y su duración está planificada para 60 horas, en un periodo máximo de 6 semanas.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
• Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
• Ejercicios de auto-evaluación
• Foros con profesores autores de los documentos
• Tutorías On-line: 1 por tema, conexión obligatoria al 75% de las mismas

ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
- Agenda: Informa de actividades relacionadas con el sector AE.
- Actualidad del sector: Espacio para leer o intercambiar información
- Foro de discusión: Se intercambiar información y se debaten temas de interés y de actualidad

PROGRAMA
Tema 1. Introducción: Desarrollo y Sostenibilidad en la Agricultura. Nociones de ecología, ecosistema agrario y características del agroecosistema. Desarrollo endógeno, sostenibilidad agraria. Problemas de la agricultura convencional y sus impactos
Tema 2. Medio ambiente, salud, Agroecología y agricultura ecológica. Productos alimentarios: Importancia en la salud y en el medio ambiente. Efecto de los plaguicidas en seres humanos. Bases científicas de la Agroecología y principios, valores y definiciones de la agricultura ecológica. Origen evolución y beneficios
Tema 3. El suelo como organismo vivo en agricultura ecológica.- Factores que intervienen en la formación del suelo, el suelo como sistema. Las etapas de la vida del suelo, los organismos vivos del suelo, las relaciones suelo-planta y rizosfera, la nutrición de las plantas, reconocimiento de suelos y los microorganismos. Importancia de la M.O
Tema 4. Fertilización en agricultura ecológica/orgánica. La fertilización del suelo y de los vegetales. Fertilizantes orgánicos, tipos de estiércoles, incorporación de residuos vegetales y compostaje. Abonos verdes, cultivos de cobertura, bacterias azotobacter, manejo de las micorrizas, sustancias de defensa de plantas. Ácidos húmicos y abonado. Análisis de suelos y su interpretación. Fertilización mineral, enmiendas calizas y rehabilitación de suelos salinos y sódicos.
Tema 5. Sanidad del cultivo, manejo y control de plagas y enfermedades. Concepto de plaga y enfermedad. Causas de la aparición, métodos de prevención, regulación y control. La trofobiosis.
Tema 6. Regulación de plagas, enfermedades, virosis y adventicias. Descripción de las principales plagas de los distintos cultivos, su manejo y regulación y control en los distintos grupos de cultivos. Descripción de las principales enfermedades, su manejo y regulación y control en los distintos tipos de cultivos. Regulación ecológica de  adventicias.

Organiza:

Tríptico informativo

Formulario de inscripción