Introducción
El cambio climático y sus repercusiones para la vida en nuestro
planeta han llevado a que se establezca a escala mundial una Convención
Marco de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (UNFCCC,
1992) que ha sido ratificado por 174 países. Dicha Convención,
establece, como objetivo último, lograr la estabilización
de las concentraciones de gases de efecto invernadero en la atmósfera
a un nivel que impida interferencias antropógenas peligrosas
en el sistema climático.
La agricultura es la principal fuente de emisión de CH4 y N2O
y, en menor medida, aunque también importante, de CO2. Se estima
que las tierras de cultivo han sido responsables del 15% del total de
emisiones de GEI durante la década de los 90. La captación
de CO2 por los ecosistemas vegetales constituye un factor a tener en
cuenta en el balance global de carbono.
En esta línea, se ha confirmado que la Agricultura Ecológica
(AE) contribuye a equilibrar el ciclo de carbono de diversas formas:
cerrando los ciclos de nutrientes (incluyendo la ganadería en
sistemas agrícolas), autoabasteciendo de recursos e insumos y
utilizando recursos locales; manteniendo las características
físico-químicas de los suelos; reduciendo la erosión
gracias a la utilización de cubiertas vegetales y setos; utilizando
un mayor porcentaje de fuentes energéticas renovables y un menor
consumo directo de combustible fósil (maquinaria y mano de obra)
e indirecto (evita usar productos que requieren alto coste energético
en su fabricación, como fertilizantes de síntesis, herbicidas,
pesticidas, piensos y alimentos para animales,…); estas características
la convierten en un sector potencial para mitigar el impacto negativo
del cambio climático.
¿A quien va dirigido este programa?
El Programa “Cultiva tu Clima”, trata de sensibilizar a
estudiantes universitarios, futuros asesores de los productores; técnicos
y profesionales que asesoran a cooperativas y productores; agricultores
cualificados y líderes de las asociaciones de consumidores, sobre
las medidas a tomar para la Prevención del Cambio Climático
y sus amenazas a la biodiversidad desde la Agricultura Ecológica
de SEAE. En total están previstas unas 60 actividades en otros
tantos lugares de 16 CCAA de España, en los próximos 3
meses
.
Objetivos
El objetivo central es conseguir modificar actitudes y comportamientos
de los agentes sociales implicados en la cadena agroalimentaria a favor
de la agricultura ecológica
Los objetivos específicos son:
• Analizar el impacto ambiental de la agricultura con los distintos
colectivos
• Intercambiar información y evaluar los distintos beneficios
que ofrece la práctica de la AE (menor consumo energético,
uso de energías renovables, disminución de la contaminación
provocada por un menor uso de fertilizantes, pesticidas y fungicidas,
uso eficiente del agua, fomento de la biodiversidad vegetal)
• Definir y valorar las distintas prácticas de la AE resaltando
su papel en la lucha contra el cambio climático y las amenazas
a la biodiversidad.
• Definir elementos metodológicos y pedagógicos
que contribuyan a la divulgación masiva de esta información
a los ciudadanos en general.
• Establecer propuestas para promover el consumo de alimentos
ecológicos para un desarrollo sostenible como primera medida
para el fomento de la AE
Se considera importante incidir en formar y sensibilizar a los responsables
de las asociaciones de consumidores sobre la necesidad de introducir
el concepto de “consumo responsable”, en una economía
de mercado como la nuestra, donde los cambios en los hábitos
de los ciudadanos son un elemento fundamental para la promoción
de la AE. No debemos olvidar que la demanda de los consumidores desempeña
un papel importante a la hora de crear mercados para bienes y servicios
ambientalmente preferibles. Si los consumidores solicitan progresivamente
productos y alimentos ecológicos, producidos de manera respetuosa
con el entorno, los mercados de éstos alimentos irán aumentando,
por lo que las economías de escala resultantes harán que
la compra de productos ecológicos sea una práctica fácil
y habitual, de modo que más agricultores ecológicos se
orienten a ésta producción, y como consecuencia, se mitigue
el impacto sobre el cambio climático y se luche contra las amenazas
a la biodiversidad.
Actividades principales del Programa
• Elaboración de documentación informativa,
a partir de la recopilación de la información pertinente
disponible en España sobre el cambio climático y las amenazas
a la biodiversidad y desarrollo de material divulgativo (posters, trípticos
y un video) y dossier didáctico.
• Jornadas Informativas en universidades y centros educativos
para estudiantes y profesores universitarios, con una duración
de 10 horas, equivalentes a 1 crédito de libre elección
y constarán de 4 ponencias y una visita práctica a fincas
ecológicas. Se resalta la importancia de la promoción
de un Consumo Responsable y Sostenible enfocado a los productos ecológicos
como primera vía para el buen desarrollo de la AE.
• Seminarios de debate y discusión con
representantes de agentes sociales y expertos para intercambiar y mejorar
la información y material didáctico del programa.
• Jornadas Divulgativas en distintas asociaciones
del ramo, destinadas a los asociados y público en general, incluyendo
mesas redondas de debate con diferentes representantes de los agentes
sociales, autoridades y, personalidades destacadas
• Talleres con técnicos y agricultores,
con enfoque práctico, para desarrollar habilidades, impartidos
por expertos, donde los asistentes participan activamente en su desarrollo
dos partes, uno cada día.
• Charlas informativas de expertos nacionales o internacionales
en ferias de productos agroalimentarios dirigidas a integrantes de asociaciones
de consumidores y amas de casa, y al publico en general acompañadas
de stand informativo sobre la agricultura ecológica y la mitigación
del cambio climático y diversos posters informativos.
• Campaña de difusión a medios de comunicación
y en la página web de SEAE, de artículos, informes técnicos,
notas de prensa, dossiers informativos y conclusiones de las jornadas
o la creación de foro temático para el intercambio de
experiencias en la mitigación del Cambio Climático.