La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/ Sociedad Española de Agroecología (SEAE) es una entidad privada sin ánimo de lucro, que une los esfuerzos de agricultores/as, técnicos/as, científicos/as, y muchas más personas, para impulsar la mejora y difusión del conocimiento sobre la producción de alimentos de calidad con base agroecológica y el desarrollo rural sostenible.
Desde SEAE desarrollamos diferentes acciones y actividades para fomentar, coordinar y facilitar la investigación, la enseñanza, el asesoramiento y la difusión de todos los aspectos relacionados con la Agricultura Ecológica, la Agroecología y el desarrollo rural sustentable. Consulta nuestra AGENDA de formación, eventos, campañas y más.
Si quieres ser parte activa en el proceso de transición agroecológica, SEAE te acompaña, y representa como referente en el sector, potenciando el reconocimiento y la aceptación de la Agroecología y la Agricultura Ecológica ante la sociedad y las administraciones.
Mª Dolores Raigón, de la ETSIAM – UPV y vicepresidenta de SEAE, y Aina Calafat, coordinadora del área de proyectos internacionales de SEAE, han colaborado en el primer encuentro sobre...
El Premio Nacional Huertos Educativos Ecológicos, impulsado por la Asociación Vida Sana y la Fundación Triodos y en el que la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) participa c
La Revista Ae número 37 continúa con la recopilación de estudios científicos que corroboran las contribuciones de la producción ecológica en el ámbito medioambiental, de la salud de las personas,...
SEAE lanza una promoción de formación en producción ecológica de PAM
Incluye un curso introductorio (11ª Edición) y un curso avanzado (nuevo). La inscripción puede solicitarse independientemente a cada curso, pero si se realiza para ambos cursos se aplicará un descuento promocional del 20% sobre el importe total de inscripción.
Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas
Coste por curso:
– General: 140€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 125€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 120€
Coste con promoción de 2 cursos (descuento aplicado):
– General: 224€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 200€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 192€
Para la realización del curso avanzado es recomendable tener conocimientos básicos previos sobre PAM.
Cada curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
*Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo
Preinscripción obligada
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente.
CURSO ONLINE DE INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Del 24 de junio al 19 de agosto de 2019
Introducción
La recolección y cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales (PAM) es una práctica que se ha ido extendiendo a nivel mundial y en nuestro país. En general las PAM son una fuente de sustancias medicinales, atrayentes o repelentes, insecticidas, etc. Históricamente, se han utilizado en forma de planta fresca, seca, o bien como extractos y esencias para todo tipo de usos.
Para la agricultura ecológica, las PAM pueden convertirse en el cultivo principal de una finca ya que existe una fuerte demanda de sus productos, y tienen diferentes posibilidades de transformación y comercialización. Por ello, es conveniente conocer la forma de cultivo de estas plantas en ecológico.
Objetivos
– Familiarizarse con el cultivo y recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales (PAM).
– Dar a conocer las necesidades y técnicas de cultivo y producción de las PAM.
– Explorar las posibilidades de comercialización de productos y subproductos de las PAM.
Metodología
El curso está dividido en 9 temas y su duración está planificada para 65 horas, en un periodo aproximado de 8 semanas.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías on-line
Programa
Tema 1. Importancia de la producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales (PAM).
Tema 2. Reproducción y elección de variedades de las principales especies.
Tema 3. Selección de la parcela, labores de preparación del suelo y plantación.
Tema 4. Fertilización y cultivo de las PAM.
Tema 5. Prevención y control de plagas y enfermedades de PAM ecológico.
Tema 6. Recolección silvestre, cosecha, transporte y secado.
Tema 7. Elaboración de PAM en ecológico y comercialización.
Tema 8. Aspectos legales de la producción ecológica de PAM.
Tema 9. Usos de las PAM ecológicas.
Profesorado
Expert@s de SEAE: profesor@s, investigador@s, técnic@s asesor@s y operador@s que trabajan en este sector. Están previstas tutorías on line, foros y tutorías off line que serán atendidas por los expertos y durante las cuales los participantes podrán realizar sus consultas. Entre otros: Eva Moré, Mónica Fanlo y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Vicente Castell
(UPV), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellin (El Jarpil), Marta Ribó (Justicia Alimentaria) y Jose Luis Porcuna
Materiales y contenidos del curso
– Materiales del curso elaborados por expert@s y técnic@s vinculad@s a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación.
– Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 20 años.
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc
CURSO ONLINE DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AVANZADA DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Del 9 de septiembre al 28 de octubre de 2019
Introducción
En las últimas décadas se han perdido muchos y valiosos conocimientos locales asociados a las PAM, éstas vuelven a estar en boga por su interés.
Para la agricultura ecológica, las PAM son, sin duda, aliadas fundamentales del agricultor/a y pueden incluso convertirse en su cultivo principal. Este curso profundiza, según las partes de la planta utilizables, en los datos técnicos del cultivo de las principales PAMS que se dan en la zona mediterránea.
Objetivos
– Analizar las características y técnicas de cultivo de las principales PAM’s de nuestro país.
– Introducir al alumn@ en la recolección y procesado de las partes aprovechables de las PAM’s.
– Conocer los sectores que utilizan PAMs y las diferentes normativas que afectan a la producción y comercialización de productos derivados de las mismas.
Metodología
El curso está dividido en 9 temas y su duración está planificada para 50 horas, en un periodo de 7 semanas.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías: Se hará dos tutoría online
Materiales y contenidos del curso
– Materiales del curso elaborados por expert@s y técnic@s vinculad@s a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación.
– Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 20 años.
Programa
Tema 1. Introducción al cultivo de PAM’s y marco legal para la producción, elaboración y venta de productos ecológicos
Tema 2. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de las semillas: anís, eneldo, cilantro
Tema 3. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus flores o sumidad florida: manzanilla, caléndula, orégano, lúpulo, hipérico
Tema 4. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus raíces, rizomas y tubérculos: valeriana, regaliz, equinácea
Tema 5. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de la planta entera: menta, melisa, estevia
Tema 6. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de hojas: romero, tomillo, salvia, hierba luisa, albahaca, ajenjo
Tema 7. Recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales: romero, tomillos, escaramujo, ortiga, enebro, regaliz
Tema 8. Mecanización y transformado de las PAM’s
Tema 9. Sectores que utilizan PAM’s y normas sanitarias
Profesorado
El profesorado está compuesto por el equipo técnico y expert@s de SEAE – profesor@s, investigador@s, técnic@s asesor@s y operador@s del sector – que trabajan en esta área específica de conocimiento. Entre otros se encuentran: Eva Moré y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Vicente Castell (UPV), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellin (El Jarpil).
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro actividad, etc
Más información: Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: jlmoreno@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22 www.agroecologia.net
INTRODUCCIÓN
La ganadería ha sido un sector importante en el agro español, que sirvió para complementar la producción vegetal. Con la intensificación de la producción animal, la integración entre ambos sectores se fue reduciendo poco a poco, hasta el punto de que hoy en día son dos actividades claramente diferencias.
Las producciones avícolas ecológicas son unas de las producciones ganaderas con más diferencias respecto al sistema de producción convencional. El sector de la avicultura ecológica es un sector estratégico y con un potencial de crecimiento muy grande. En este curso se hace una introducción de todos los campos técnicos de la avicultura ecológica de carne y de puesta, tanto de los alojamientos posibles, como de la alimentación o la sanidad y se desarrolla de forma sencilla la forma de obtener
huevos y pollos ecológicos.
OBJETIVOS
– Conocer la importancia, principios y beneficios de integrar los animales en la producción ecológica.
− Aprender formas de manejo avícola en sistemas agroecológicos.
− Desarrollar métodos de gestión de granjas avícolas de producción ecológica.
METODOLOGÍA
El curso es mixto y consta de 8 temas. La duración total del curso está planificada para 45 horas, en un periodo de 5 semanas. La fase presencial OBLIGATORIA, será en Sinarcas (Valencia) y constará de una sesión teórico-práctica, de 5 h de duración el día 5 de octubre con horario de 9h a 14h. Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías online: 2 tutorías opcionales de una hora cada una
MATERIALES Y CONTENIDOS
Los textos principales que conforman el curso han sido recopilados y adaptados por el equipo de SEAE en base a los materiales ofrecidos o entregados por expertos de SEAE.
Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 25 años y otros documentos publicados por actores relevantes del sector.
PROFESORADO Y TUTORIAS
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE (normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector) que trabajan en esta área específica de conocimiento.
En las tutorías online previas participarán varios de los expertos mencionados. También están previstos foros y tutorías offline atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes.
ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos.
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online.
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
PROGRAMA ONLINE
Tema 1. Origen, evolución e importancia del sector de la producción animal ecológica.
Tema 2. Objetivos, principios y normas de producción ganadera ecológica.
Tema 3. Razas y reproducción en avicultura ecológicas.
Tema 4. Instalaciones, alojamientos, áreas de pastoreo y bienestar animal.
Tema 5. Manejo animal y alimentación en avicultura ecológica.
Tema 6. Prevención y control de enfermedades. Tratamientos veterinarios y homeopatía. Higiene,
limpieza, desinfección y sanidad.
Tema 7. Elaboración, comercialización y etiquetado de productos avícolas. Transporte y sacrificio de animales en ecológico.
Tema 8. Conversión de una granja avícola. Ejemplo de fincas/empresas de ganadería ecológica. Ayudas al ganadero.
CURSO GRATUITO
-Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural.
-Profesionales del medio rural
-Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS.
-Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**.
-Residentes en la Comunidad Valenciana
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural
INSCRIPCIÓN:
Preinscripción obligada. Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas
MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja
(Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: formacionseae@agroecologia.net
www.agroecologia.net
CURSO GRATUITO
-Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural.
-Profesionales del medio rural
-Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS.
-Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**.
-Residentes en la Comunidad Valenciana
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural
INTRODUCCIÓN
Las dificultades por las que pasa el sector citrícola desde hace ya varias campañas, hace que cultivos de especies subtropicales y en especial el aguacate, se conviertan en uno de los cultivos emergentes para la zona de levante como substituto de los cítricos, dada su alta cotización en origen.
Las condiciones edafoclimáticas especiales necesarias para el óptimo cultivo, presentes en algunas zonas del territorio, junto con el creciente consumo en Europa del fruto, hace que el aguacate se convierta en una alternativa a tener en cuenta para muchos profesionales del sector agrario, ya que España es
el único país europeo productor y exportador.
A su vez, la creciente demanda de productos ecológicos hacen que, los cultivos subtropicales, y en especial el aguacate, no queden exentos de esta demanda.
OBJETIVOS
El objetivo principal del curso es ofrecer una formación a pequeños y medianos agricultores y empresarios con el fin de proporcionar los conocimientos y herramientas necesarios para la producción y comercialización del aguacate.
– Familiarizarse con el cultivo ecológico y su recolección.
– Dar a conocer las necesidades y técnicas de cultivo y producción.
– Explorar las posibilidades de comercialización del producto.
METODOLOGÍA
El curso está dividido en una fase presencial y una parte teórica online que consta de 7 temas. La duración total del curso está planificada para 35 horas, en un periodo de 5 semanas. La fase presencial obligatoria, será en Callosa d´en Sarrià (Valencia) y constará de una sesión teórico-práctica, de 5h de duración el día 26 de octubre con horario de 9h a 14h. Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías online: 2 tutorías opcionales de una hora cada una
MATERIALES Y CONTENIDOS
Materiales del curso elaborados por expertos y técnicos vinculados a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación. Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 25 años.
PROFESORADO Y TUTORIAS
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. En las tutorías online previas participarán varios de los exper-tos mencionados.
También están previstos foros y tutorías offline atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes.
ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos.
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online.
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
PROGRAMA
Tema 1. Situación e importancia del cultivo del aguacate. Potencial de futuro y sostenibilidad.
Tema 2. Material vegetal (variedades y portainjertos).
Tema 3. Exigencias edafoclimáticas (nutrición y abonado ecológico).
Tema 4. Manejo del riego en el cultivo de aguacate ecológico.
Tema 5. Aspectos sobre la poda y otras labores.
Tema 6. Control biológico de plagas y enfermedades.
Tema 7. Postcosecha y comercialización.
INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Preinscripción obligada. Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso. Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas
MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja
(Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: formacionseae@agroecologia.net
www.agroecologia.net
INTRODUCCIÓN
La fruticultura en España es uno de los principales sectores en la agricultura del país.
La importancia de este sector, se manifiesta en una serie de variables, como son la superficie que se cultiva, el agua que consume, y su repercusión social, y territorial, ya que está muy distribuida por todo el territorio nacional.
Es un sector tremendamente competitivo como muestran las crecientes exportaciones. Y el amplio y diverso tejido industrial y de sociedades de servicios que se desarrollan alrededor
del cultivo.
A su vez, la creciente preocupación sobre la salud de todos los sectores de la población, pero en especial de los más pequeños, hace que se esté realizando un gran esfuerzo para que desde edades muy tempranas se incluya en la dieta una elevada proporción de frutas y hortalizas.
Con el presente curso, se pretende transmitir conocimientos a través de profesionales y agricultores reconocidos del sector, los cuales mostrarán la situación actual de la fruticultura ecológica, y en especial en la zona de Alicante, y cómo esta puede contribuir a evitar la despoblación y desertificación de algunas
zonas.
OBJETIVOS
– Contribuir a la formación de profesionales agrícolas en materia de fruticultura ecológica
– Analizar los principales problemas y soluciones de la fruticultura ecológica
METODOLOGÍA
El curso es mixto y consta de 11 temas. La duración total del curso está planificada para 65 horas, en un periodo de 6 semanas.
La fase presencial OBLIGATORIA, será en Cañada (Alicante) y constará de una sesión teórico-práctica de 5 h de duración el día 19 de octubre con horario de 9h a 14h. Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con
referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías online: 2 tutorías opcionales de una hora cada una
MATERIALES Y CONTENIDOS
Materiales del curso elaborados por expertos y técnicos vinculados a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación.
Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 25 años y otros documentos publicados por actores relevantes del sector.
PROFESORADO Y TUTORIAS
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. En las tutorías online previas participarán varios de los exper-tos mencionados.
También están previstos foros y tutorías offline atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes.
ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos.
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online.
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
PROGRAMA
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la fruticultura ecológica
Tema 2. Normativa en producción ecológica
Tema 3. Diseño de la plantación y preparación del terreno
Tema 4. Manejo del suelo, el riego y la fertilización en fruticultura ecológica
Tema 5. Manejo de la biodiversidad: asociaciones, adventicias, coberturas y setos
Tema 6. Prevención, control y regulación de plagas en fruticultura ecológica
Tema 7. Prevención, control y regulación de enfermedades, virus y fisiopatías en fruticultura
ecológica
Tema 8. Operaciones de cultivo: poda, rayado, polinización y aclarado
Tema 9. Principales cultivos y material vegetal I: frutales de hueso
Tema 10. Principales cultivos y material vegetal II: frutales de pepita y otros cultivos
Tema 11. Post-cosecha, transporte, comercialización y etiquetado de fruta ecológica
CURSO GRATUITO
DIRIGIDO A:
-Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural.
-Profesionales del medio rural
-Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS.
-Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**.
– Residentes en la Comunidad Valenciana
Cursos válidos para ayudas a la primera instalación de jóvenes agricultor@s y de agricultura ecológica
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural
INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Preinscripción obligada
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas
MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja (Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: leo.almenar@agroecologia.net
www.agroecologia.net
INTRODUCCIÓN
En España, el olivar es el segundo cultivo más importante en superficie, detrás de los cereales. Sin embargo, muchos agricultores se enfrentan todavía con dificultades a la hora de encontrar almazaras ecológicas cercanas para elaborar su aceite y tienen muchas veces que vender su producto en el mercado
convencional.
El propósito principal del curso es ofrecer una formación a pequeños y medianos agricultores y empresarios con el fin de fortalecer el sector de elaboración de aceite de oliva ecológico e impulsar la creación de almazaras ecológicas.
Este curso aporta bases científicas y tecnológicas, conocimientos y herramientas empresariales a fin de mejorar y optimizar la industria de elaboración de aceites ecológicos. Es importante compartir y transferir las buenas prácticas para la mejora de la calidad de la cadena de elaboración de aceite ecológico, así como la creación y difusión de sistemas de manejo empresarial integrados en materia de producción ecológica de calidad.
OBJETIVOS
– Desarrollar ampliamente la industria de elaboración de aceites ecológicos.
– Explicar los aspectos técnicos más significativos que afectan a los alimentos que en ella se transforman.
– Detallar las características específicas de los procesos tecnológicos de la industria agroalimentaria del aceite, bajo la perspectiva de la normativa europea de producción ecológica.
– Reflexionar sobre las buenas prácticas de fabricación en la industria agroalimentaria ecológica del aceite.
– Dar a conocer la importancia del proceso innovador en la transformación de alimentos ecológicos.
METODOLOGÍA
El curso está dividido en una fase presencial y una parte teórica online que consta de 6 temas. La duración total del curso está planificada para 45 horas, en un periodo de 5 semanas. La fase presencial obligatoria, será en Chelva y constará de una sesión teórico-práctica, de 5h de duración el día 9 con horario de 9h a 14h. Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías online: 2 tutorías opcionales de una hora cada una
MATERIALES Y CONTENIDOS
Materiales del curso elaborados por expertos y técnicos vinculados a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación.
Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 25 años y otros documentos publicados por actores relevantes del sector.
PROFESORADO Y TUTORIAS
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. En las tutorías online previas participarán varios de los exper-tos mencionados.
También están previstos foros y tutorías offline atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes.
ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos.
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online.
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
PROGRAMA
Tema 1. Introducción: medio ambiente, desarrollo sostenible, salud y agroecología. Aspectos generales
de la industria de elaboración ecológica.
Tema 2. Fundamentos de los procesos industriales de manipulación y envasado; normativa europea de
producción ecológica.
Tema 3. Olivicultura y oleicultura ecológica. Legislación oleícola y marco institucional. Comercialización del aceite ecológico.
Tema 4. Composición del Aceite de Oliva Virgen y bioquímica. Análisis Sensorial del Aceite de Oliva
Virgen.
Tema 5. Aprovechamiento de los Subproductos del Olivo y del Aceite.
Tema 6. Diseño, organización y gestión de almazaras ecológicas. Ejemplo práctico de almazara ecológica.
CURSO GRATUITO
Dirigido a:
-Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural.
-Profesionales del medio rural
-Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS.
-Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**.
-Residentes en la Comunidad Valenciana
Cursos válidos para ayudas a la primera instalación de jóvenes agricultor@s y de agricultura ecológica
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural
INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Preinscripción obligada.
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas
MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja (Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: formacionseae@agroecologia.net
www.agroecologia.net
CURSO GRATUITO
-Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural.
-Profesionales del medio rural
-Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS.
-Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**.
-Residentes en la Comunidad Valenciana
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural
INTRODUCCIÓN
La ganadería ha sido un sector importante en el agro español, que sirvió para complementar la producción vegetal. Con la intensificación de la producción animal, la integración entre ambos sectores se fue reduciendo poco a poco, hasta el punto de que hoy en día son dos actividades claramente diferencias. Sin embargo, con el desarrollo de la agricultura ecológica se volvieron a retomar los vínculos y sinergias de ambas actividades productivas, ya que el desarrollo de la producción vegetal ecológica, requiere de estiércol para mejorar la fertilidad de sus tierras.
Por otro lado la práctica de la ganadería ecológica se va extendiendo año tras año en España, tanto en número de unidades productivas, como en cabezas de ganado. Por esta razón, SEAE ha puesto en marcha este curso introductorio sobre producción animal ecológica, en el que se aborda la crianza y desarrollo de ganado manejado de forma ecológica de las principales especies animales domésticas (vacuno, ovino, caprino, porcino, aves, etc.), y los factores que condicionan la introducción del animal en el agroecosistema, abordando aspectos relevantes tales como alimentación, reproducción, instalaciones,
manejo y sanidad. En sucesivos cursos, se profundizará por especie.
OBJETIVOS
– Conocer la importancia, principios y beneficios de integrar los animales en la producción ecológica
– Aprender formas de manejo del ganado en sistemas agroecológicos
– Desarrollar métodos de gestión de animales en granjas de producción ecológica
METODOLOGÍA
El curso está dividido en una fase presencial y una parte teórica online que consta de 10 temas. La duración total del curso está planificada para 55 horas, en un periodo de 6 semanas. La fase presencial obligatoria, será en Chiva y constará de una sesión teórico-práctica, de 5h de duración el día 16 de noviembre con horario de 9h a 14h. Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías online: 2 tutorías opcionales de una hora cada una
MATERIALES Y CONTENIDOS
Materiales del curso elaborados por expertos y técnicos vinculados a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación. Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 25 años.
PROFESORADO Y TUTORIAS
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. En las tutorías online previas participarán varios de los exper-tos mencionados.
También están previstos foros y tutorías offline atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes.
ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos.
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online.
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
PROGRAMA
Tema 1. Introducción e importancia de la ganadería ecológica.
Tema 2. Principios básicos de la ganadería ecológica y legislación.
Tema 3. Razas autóctonas y ganadería ecológica.
Tema 4. Manejo ecológico de la alimentación y pastoreo.
Tema 5. Manejo ecológico de la reproducción.
Tema 6. Instalaciones de la ganadería ecológica.
Tema 7. Planes de salud en ganadería ecológica.
Tema 8. Manejo ecológico del bienestar animal.
Tema 9. Terapias naturales.
Tema 10. Transporte, Sacrificio y Comercialización
INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Preinscripción obligada.
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas
MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja
(Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: formacionseae@agroecologia.net
www.agroecologia.net
CURSO GRATUITO
-Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural.
-Profesionales del medio rural
-Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS.
-Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**.
-Residentes en la Comunidad Valenciana
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural
INTRODUCCIÓN
La horticultura es uno de los sectores agrarios de mayor peso en la producción vegetal. Las prácticas usadas en la producción hortícola tradicional han demostrado ser sostenibles y ofrecer alimentos a la humanidad durante miles de años. Sin embargo, muchas de las técnicas modernas de la agricultura
convencional, están poniendo en peligro la capacidad productiva de esos espacios fértiles. La preocupación por el cuidado de nuestro entorno y de sus recursos naturales, así como por la salud de las personas consumidoras, hacen que el consumo de hortalizas ecológicas sea la principal puerta de entrada al consumo ecológico y responsable.
Por lo que respecta a la horticultura ecológica en la C Valenciana se ha duplicado la superficie en los últimos 4 años, con un total de 832 ha. a finales del 2018, y apuntando a un crecimiento constante en los próximos años.
Actualmente existe una amplia oferta formativa sobre el cultivo ecológico de hortalizas, pero principalmente centrado en huertos urbanos y escolares, siendo más escasa la formación especializada dirigida a profesionales. Este curso on line mixto ofrece una formación técnica dirigida a profesionales del sector o personas que quieran incrementar sus conocimientos en este sector. Combina los contenidos teóricos estudiados de forma on line, con una visita práctica a 2 fincas hortícolas ecológicas de referencia donde poder profundizar en determinados aspectos.
OBJETIVOS
– Introducir los conceptos básicos y principios que rigen la horticultura ecológica.
– Facilitar el conocimiento técnico sobre horticultura ecológica.
– Dar a conocer los pasos necesarios para la conversión a la horticultura ecológica.
METODOLOGÍA
El curso es mixto y consta de 10 temas. La duración total del curso está planificada para 65 horas, en un periodo de 7 semanas.
La fase presencial OBLIGATORIA, será en Emperador (Valencia) y constará de una sesión teórico-práctica de 5 h de duración el día 9 de noviembre con horario de 9h a 14h. Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías online: 2 tutorías opcionales de una hora cada una
MATERIALES Y CONTENIDOS
Materiales del curso elaborados por expertos y técnicos vinculados a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación.
Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y Jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 25 años y otros documentos
publicados por actores relevantes del sector.
PROFESORADO Y TUTORIAS
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. En las tutorías online previas participarán varios de los exper-tos mencionados.
También están previstos foros y tutorías offline atendidas por los expertos en los participantes en el curso, pueden realizar sus consultas o interactuar con el resto de participantes.
ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos.
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online.
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
PROGRAMA
Tema 1: Introducción General, Conceptos e Importancia de la Horticultura Ecológica
Tema 2: Principios, Objetivos y Normas y Aspectos Legales de la Horticultura Ecológica
Tema 3: Elección del Terreno, Preparación, Laboreo, Maquinaria, Herramientas y Manejo del Suelo y el
Agua en Horticultura Ecológica
Tema 4: Almácigos, Semillas y Trasplante de Hortalizas Ecológicas. Especies y Variedades Principales
Tema 5: Materia Orgánica del Suelo en Horticultura Ecológica
Tema 6: Rotación, Asociación de Cultivos y Biodiversidad en Horticultura Ecológica
Tema 7: Fertilidad del Suelo y Abonado en Horticultura Ecológica
Tema 8: Manejo de Plagas y Enfermedades en Hortalizas
Tema 9: Manejo de Plagas y Enfermedades en Hortalizas (II) Tratamientos con productos vegetales
Tema 10: Recolección, transporte, calidad, comercialización y etiquetado de hortalizas ecológicas
INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Preinscripción obligada.
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas
MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja
(Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: leo.almenar@agroecologia.net
www.agroecologia.net
INTRODUCCIÓN
La fruticultura en España es uno de los principales sectores en la agricultura del país.
La importancia de este sector, se manifiesta en una serie de variables, como son la superficie que se cultiva, el agua que consume, y su repercusión social, y territorial, ya que está muy distribuida por todo el territorio nacional.
Es un sector tremendamente competitivo como muestran las crecientes exportaciones. Y el amplio y diverso tejido industrial y de sociedades de servicios que se desarrollan alrededor del cultivo.
A su vez, la creciente preocupación sobre la salud de todos los sectores de la población, pero en especial de los más pequeños, hace que se esté realizando un gran esfuerzo para que desde edades muy tempranas se incluya en la dieta una elevada proporción de frutas y hortalizas.
Con el presente curso, se pretende transmitir conocimientos a través de profesionales y agricultores reconocidos del sector, los cuales mostrarán la situación actual de la fruticultura ecológica, y en especial en la zona de Alicante, y cómo esta puede contribuir a evitar la despoblación y desertificación de algunas
zonas.
OBJETIVOS y METODOLOGÍA
Contribuir a la formación de profesionales agrícolas en materia de fruticultura ecológica. Se trata de un curso presencial de 18 horas, con una duración de 3 días.
PROGRAMA
Miércoles 16 de octubre
15h Bienvenida y presentación de los participantes. SEAE
16h Introducción a la producción ecológica. Normativa de aplicación. Enrique Tortosa (CAECV)
18h Descanso
18:15h Diseño y gestión de la plantación. Pepe Ferrándiz (Fruitec)
20:15h Frutales de pepita: especies, variedades, patrones, plagas, enfermedades. Pepe Ferrándiz (Fruitec)
21:15h Fin
Jueves 17 de octubre
15h Fomento de la biodiversidad, manejo del suelo y la fertilidad. Vicente Borrás (La Florentina)
17h Descanso
17:15h Frutales de hueso: especies, variedades, patrones, plagas, enfermedades.
Vicente Borrás (La Florentina)
19:45h Calidad de los alimentos, postcosecha y comercialización. Lola Raigón (UPV)
Sábado 19 de octubre:
8:30h Visita a finca agroecológica. Aspectos prácticos. Pepe Ferrándiz (Fruitec)
11:30h Descanso
11:45h Continuación visita a finca agroecológica. Aspectos prácticos. Pepe Ferrándiz (Fruitec)
14:45h Fin
CURSO GRATUITO
-Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural.
-Profesionales del medio rural
-Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS.
-Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**.
-Residentes en la Comunidad Valenciana
Cursos válidos para ayudas a la primera instalación de jóvenes agricultor@s y de agricultura ecológica
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural
INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Preinscripción obligada
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la
confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas
MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja
(Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: formacionseae@agroecologia.net
www.agroecologia.net
Programa:
10,00 h Presentación de la Jornada y bienvenida. Principales novedades del nuevo Reglamento
de Unión Europea para producción ecológica (R UE 2018/848) y estado de la tramitación de la nueva propuesta de la PAC. Aina Calafat Rogers (SEAE).
11,00 h Manejo ecológico de cultivos extensivos adaptado a las condiciones edafoclimáticas de la
región. Carlos Lacasta.
13,00 h Producción ecológica y valor añadido Jesús Ochoa y Arturo Martín (ARAE SC)
14,00 h Comida
16.00 h Calidad y valor añadido en cultivos extensivos ecológicos. Roberto Ruiz de Arcaute.
17,30 h Debate y cierre.
Más información: comunicacion@agroecologia.net
Programa:
10,00 h Presentación de la Jornada y bienvenida. Principales novedades del nuevo Reglamento de Unión Europea para producción ecológica (R UE 2018/848) y estado de la tramitación de la nueva propuesta de la PAC. Aina Calafat Rogers (SEAE).
11,00 h Calidad y valor añadido en cultivos extensivos ecológicos. Roberto Ruiz de Arcaute
12,30 h Producción ecológica y valor añadido. Jesús Ochoa y Arturo Martín (ARAE SC)
14,00 h Comida
16.00 h Manejo ecológico de cultivos extensivos adaptado a las condiciones edafoclimáticas de la región. Carlos Lacasta.
17,30 h Debate y cierre.
Más información: comunicacion@agroecologia.net
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN
FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN