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Ene
28
mar
2020
Formación en elaboración, postcosecha y calidad en producción ecológica @ Plataforma de Formación SEAE
Ene 28 – Jun 23 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

FOLLETO INFORMATIVO


SEAE lanza una promoción de formación en elaboración, postcosecha y calidad en producción ecológica
Incluye tres cursos complementarios en dichas temáticas (reedición).
La inscripción puede solicitarse independientemente a cada curso, pero si se realizan dos cursos se aplicará un descuento promocional del 10% sobre el importe total de inscripción y si se realizan los tres cursos el descuento será del 20%.


INSCRIPCIONES

Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas
Coste por curso:
– General: 130€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 115€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 110€
Coste con promoción de 2 cursos (descuento de 10% aplicado):
– General: 234€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 207€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 198€
Coste con promoción de 3 cursos (descuento de 20% aplicado):
– General: 312€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 276€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 264€
Incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
*Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo
Preinscripción obligada. Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente.
Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas


CURSO ONLINE DE INTRODUCCIÓN A LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS ECOLÓGICOS. Del 28 de enero al 10 de marzo de 2020
Introducción
La industria agroalimentaria ecológica es un sector fundamental para el desarrollo del sector primario ecológico en el medio rural. Al agregar valor a la producción primaria, genera empleo y riqueza, a la vez que mejora la calidad de vida de sus habitantes y preserva el medio ambiente. Sin embargo, España cuenta con estructura industrial ecológica discreta, a pesar de ser la número uno de toda la UE en superficie y superar los 400.000 operadores certificados, lo cual está indicando la existencia de aparentes posibilidades de expansión del sector en el futuro.
La Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE), quiere contribuir a la formación de los profesionales de este segmento emergente en nuestro país en métodos de elaboración ecológicos, con el propósito de facilitar el proceso de conversión y la mejora de todas las fases de la elaboración agroalimentaria ecológica y de la comercialización de estos productos.
Especialmente para las pequeñas empresas, quienes son las que menos capacidad tienen de ofrecer formación a sus empleados por la falta de medios y de tiempo para esta tarea.

Objetivos
El objetivo principal del curso es ofrecer una formación a pequeños y medianos agricultores,
ganaderos y empresarios con el fin de impulsar el sector ecológico de las industrias de
transformación vegetales y animales. Los grandes sectores industriales ecológicos como
la manipulación de frutas y hortalizas; los aceites; los vinos y la elaboración de quesos se
tratarán en otros cursos específicos.
– Dar a conocer la importancia el sector de la industria agroalimentaria ecológica, su carácter
innovador y las ventajas que tiene
– Reconocer el marco legal, reglamentos y normativas técnicas y requisitos aplicables al
desarrollo de la industria agroalimentaria ecológica
– Analizar los aspectos técnicos y buenas prácticas de los procesos tecnológicos de la
industria agroalimentaria ecológica de los principales subsectores
– Identificar las mejores medidas para impulsar y promover el desarrollo de las industrias
agroalimentarias ecológicas y la comercialización de sus productos

Metodología
El curso es online y consta de 8 temas. La duración total del curso está planificada para 45 horas, en un periodo aproximado de 6 semanas.
Para el curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes: Textos temáticos principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés • Ejercicios de auto-evaluación • Foros con profesores autores de los documentos • Tutorías: Se programarán dos tutorías online opcionales de 1 h cada una.

Profesorado y tutorias
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. Entre otr@s se encuentran: Juan Jose Triana Marrero y María Dolores Raigón Jiménez, que participarán en las tutorías online y en los foros del curso.

Actividades y herramientas
Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso • Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir • Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s • Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual y evaluaciones online • Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro actividad, etc.

Contenidos
Tema 1. Introducción a la agroindustria ecológica y sus repercusiones en el medio ambiente, el desarrollo rural sostenible y para la salud.
Tema 2. Fundamentos de los procesos industriales y normativa europea de producción ecológica.
Tema 3. Actividades industriales de origen vegetal I: cereales y legumbres; panificación; pastas alimenticias; galletas; confitería y pastelería; productos hortofrutícolas frescos; frutos secos y azúcar, cacao, chocolate, té y café. Fabricación de piensos.
Tema 4. Actividades industriales de origen vegetal II: conservas, semiconservas y zumos vegetales; vinagre, sidra y cervezas.
Tema 5. Actividades industriales de origen animal I: mataderos, salas de despiece y carnes frescas; embutidos y salazones cárnicos; huevos; miel.
Tema 6. Actividades industriales de origen animal II: elaboración y conservación de pescado, crustáceos y moluscos.
Tema 7. Datos para el diseño o conversión de la empresa ecológican. Aprovechamientos de subproductos.
Tema 8. Ejemplo de empresas transformadoras de productos de origen vegetal.


CURSO ONLINE POSTCOSECHA: MANIPULACIÓN Y ENVASADO DE PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS ECOLÓGICOS FRESCOS. Del 17 de marzo al 28 de abril de 2020
Introducción
Las pérdidas económicas ocasionadas por las enfermedades de postcosecha constituyen uno de los principales problemas del sector hortofrutícola fresco. La gran mayoría de los podridos parasitarios que se producen desde que los frutos son recolectados hasta que llegan al consumidor son debidos a hongos patógenos causantes de enfermedades conocidas habitualmente como podredumbres.
Tradicionalmente, el control de podredumbres se ha realizado mediante la aplicación en postcosecha de fungicidas químicos de síntesis, pero cada vez más el sector debe atenerse a las exigencias de unos consumidores y una legislación que demandan un producto final de calidad libre de residuos de productos fitosanitarios.
Por ello, no sólo en el ámbito de la agricultura ecológica sino también en el de la producción convencional, existe un interés creciente en el desarrollo de métodos de preservación no contaminantes que sirvan de alternativa la utilización de fungicidas sintéticos.

Objetivos
El objetivo principal del curso es ofrecer una formación a pequeños y medianos agricultores y empresarios con el fin de estimular la elaboración ecológica de productos hortofrutícolas frescos.
– Analizar la importancia, problemática y retos del sector hortofrutícola ecológico.
– Examinar las operaciones básicas de cosecha, manejo en campo y acondicionamiento postcosecha.
– Estimular el intercambio de experiencias y problemáticas relacionadas con la industria hortofrutícola
ecológica.

Profesorado y tutorias
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. Entre otr@s se encuentran: María Dolores Raigón, José Luis de la Plaza y Pedro Javier Zapata, que participarán en las tutorías online y en los foros del curso.

Metodología
El curso es online y consta de 8 temas. La duración total del curso está planificada para 45 horas, en un periodo aproximado de 6 semanas.
Para el curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes: Textos temáticos principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés • Ejercicios de auto-evaluación • Foros con profesores autores de los documentos • Tutorías: Se programarán dos tutorías online opcionales de 1 h cada una.

Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro actividad, etc

Contenidos
Tema 1. Introducción: medio ambiente, desarrollo sostenible, salud y agroecología. Aspectos generales de la industria de elaboración ecológica.
Tema 2. Importancia y necesidad de una tecnología postcosecha ecológica. Regulación y legislación.
Tema 3. Estructura, composición, fisiología y bioquímica de frutas y hortalizas.
Tema 4. La cadena de producción en hortalizas y frutos ecológicos. Fundamentos de los procesos industriales de manipulación y envasado.
Tema 5. Efectos de la temperatura. Pérdida de agua y humedad. Almacenamiento en atmósferas controladas.
Tema 6. Alteraciones fisiológicas y patológicas.
Tema 7. Evaluación de la calidad.
Tema 8. Embalaje y preparación para el mercado. Ejemplo de empresas transformadoras de productos hortofrutícolas ecológicos.


CURSO ONLINE DE CALIDAD Y SEGURIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO ECOLÓGICO. Del 5 de mayo al 23 de junio de 2020
Introducción
La industria agroalimentaria ecológica es un sector fundamental para el desarrollo del sector primario ecológico en el medio rural. Al agregar valor a la producción primaria, genera empleo y riqueza, a la vez que mejora la calidad de vida de sus habitantes y preserva el medio ambiente.
El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario.
La legislación alimentaria está encaminada a asegurar un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas.
La elaboración ecológica realiza un uso restringido de los aditivos, frente a la convencional, conocer su disponibilidad, uso, limitaciones y recomendaciones es importante para un buen producto.

Objetivos
– Reconocer el marco legal, reglamentos y normativas técnicas y requisitos aplicables al desarrollo de la industria agroalimentaria ecológica.
– Capacitar a los alumnos en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria ecológica.

Metodología
El curso es online y consta de 8 temas. La duración total del curso está planificada para 60 horas, en un periodo aproximado de 7 semanas.
Para el curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes: Textos temáticos principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés • Ejercicios de auto-evaluación • Foros con profesores autores de los documentos • Tutorías: Se programarán dos tutorías online opcionales de 1 h cada una.

Profesorado y tutorías
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. Entre otr@s se encuentran: Juan Jose Triana, Alba Rodríguez, Amparo Josa, Maria Dolores Raigón, Pedro Jose Perez que participarán en las tutorías online y en los foros del curso.

Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro actividad, etc

Contenidos
Tema 1. Introducción a la situación actual del sector alimentario ecológico.
Tema 2. Legislación de aplicación en el sector alimentario ecológico.
Tema 3. Introducción a la seguridad alimentaria.
Tema 4. El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en producción ecológica.
Tema 5. EL APPCC en el sector vegetal.
Tema 6. El control de la calidad en la industria agroalimentaria ecológica.
Tema 7. La inspección y certificación de una empresa agroalimentaria ecológica.
Tema 8. Buenas prácticas e impacto ambiental de la industria agroalimentaria.


Más información
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: jlmoreno@agroecologia.net -Telf: 96 126 71 22
www.agroecologia.net

Abr
7
mar
2020
Formación online de producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales @ Plataforma de Formación SEAE
Abr 7 – Jul 28 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

MATERIAL INFORMATIVO


SEAE lanza una promoción de formación en producción ecológica de PAM
Incluye un curso introductorio (12ª Edición) y un curso avanzado (nuevo). La inscripción puede solicitarse independientemente a cada curso, pero si se realiza para ambos cursos se aplicará un descuento promocional del 20% sobre el importe total de inscripción.


Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas
Coste por curso:
– General: 160€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 145€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 140€
Coste con promoción de 2 cursos (descuento aplicado):
– General: 244€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 220€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 212€
Para la realización del curso avanzado es recomendable tener conocimientos básicos previos sobre PAM.
Cada curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
*Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo
Preinscripción obligada
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente.



CURSO ONLINE DE INTRODUCCIÓN A LA PRODUCCIÓN ECOLÓGICA DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Del 7 de abril al 2 de junio de 2020
Introducción
La recolección y cultivo ecológico de plantas aromáticas y medicinales (PAM) es una práctica que se ha ido extendiendo a nivel mundial y en nuestro país. En general las PAM son una fuente de sustancias medicinales, atrayentes o repelentes, insecticidas, etc. Históricamente, se han utilizado en forma de planta fresca, seca, o bien como extractos y esencias para todo tipo de usos.
Para la agricultura ecológica, las PAM pueden convertirse en el cultivo principal de una finca ya que existe una fuerte demanda de sus productos, y tienen diferentes posibilidades de transformación y comercialización. Por ello, es conveniente conocer la forma de cultivo de estas plantas en ecológico.

Objetivos
– Familiarizarse con el cultivo y recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales (PAM).
– Dar a conocer las necesidades y técnicas de cultivo y producción de las PAM.
– Explorar las posibilidades de comercialización de productos y subproductos de las PAM.

Metodología
El curso está dividido en 9 temas y su duración está planificada para 65 horas, en un periodo aproximado de 8 semanas.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías on-line

Programa
Tema 1. Importancia de la producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales (PAM).
Tema 2. Reproducción y elección de variedades de las principales especies.
Tema 3. Selección de la parcela, labores de preparación del suelo y plantación.
Tema 4. Fertilización y cultivo de las PAM.
Tema 5. Prevención y control de plagas y enfermedades de PAM ecológico.
Tema 6. Recolección silvestre, cosecha, transporte y secado.
Tema 7. Elaboración de PAM en ecológico y comercialización.
Tema 8. Aspectos legales de la producción ecológica de PAM.
Tema 9. Usos de las PAM ecológicas.

Profesorado
Expert@s de SEAE: profesor@s, investigador@s, técnic@s asesor@s y operador@s que trabajan en este sector. Están previstas tutorías on line, foros y tutorías off line que serán atendidas por los expertos y durante las cuales los participantes podrán realizar sus consultas. Entre otros: Eva Moré, Mónica Fanlo y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Vicente Castell
(UPV), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellin (El Jarpil), Marta Ribó (Justicia Alimentaria) y Jose Luis Porcuna

Materiales y contenidos del curso
– Materiales del curso elaborados por expert@s y técnic@s vinculad@s a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación.
– Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 20 años.
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc



CURSO ONLINE DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AVANZADA DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Del 9 de junio al 28 de julio de 2020
Introducción
En las últimas décadas se han perdido muchos y valiosos conocimientos locales asociados a las PAM, éstas vuelven a estar en boga por su interés.
Para la agricultura ecológica, las PAM son, sin duda, aliadas fundamentales del agricultor/a y pueden incluso convertirse en su cultivo principal. Este curso profundiza, según las partes de la planta utilizables, en los datos técnicos del cultivo de las principales PAMS que se dan en la zona mediterránea.

Objetivos
– Analizar las características y técnicas de cultivo de las principales PAM’s de nuestro país.
– Introducir al alumn@ en la recolección y procesado de las partes aprovechables de las PAM’s.
– Conocer los sectores que utilizan PAMs y las diferentes normativas que afectan a la producción y comercialización de productos derivados de las mismas.

Metodología
El curso está dividido en 9 temas y su duración está planificada para 50 horas, en un periodo de 7 semanas.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías: Se hará dos tutoría online

Materiales y contenidos del curso
– Materiales del curso elaborados por expert@s y técnic@s vinculad@s a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación.
– Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 20 años.

Programa
Tema 1. Introducción al cultivo de PAM’s y marco legal para la producción, elaboración y venta de productos ecológicos
Tema 2. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de las semillas: anís, eneldo, cilantro
Tema 3. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus flores o sumidad florida: manzanilla, caléndula, orégano, lúpulo, hipérico
Tema 4. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus raíces, rizomas y tubérculos: valeriana, regaliz, equinácea
Tema 5. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de la planta entera: menta, melisa, estevia
Tema 6. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de hojas: romero, tomillo, salvia, hierba luisa, albahaca, ajenjo
Tema 7. Recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales: romero, tomillos, escaramujo, ortiga, enebro, regaliz
Tema 8. Mecanización y transformado de las PAM’s
Tema 9. Sectores que utilizan PAM’s y normas sanitarias

Profesorado
El profesorado está compuesto por el equipo técnico y expert@s de SEAE – profesor@s, investigador@s, técnic@s asesor@s y operador@s del sector – que trabajan en esta área específica de conocimiento. Entre otros se encuentran: Eva Moré y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Vicente Castell (UPV), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellin (El Jarpil).

Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro actividad, etc


Más información: Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: jlmoreno@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22 www.agroecologia.net

May
5
mar
2020
Curso online de Inspección, Control y Certificación en producción ecológica avanzado @ Plataforma SEAE de Formación Online
May 5 – Jun 23 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

TRÍPTICO INFORMATIVO


Introducción
Históricamente, el movimiento ecológico ha sido el motor para el desarrollo de la Agricultura Ecológica (AE). Si bien la certificación en agricultura ecológica solo aparece sobre los años 70 su práctica comenzó mucho antes. Desde entonces, se han desarrollado las normas de producción y sistemas de control y certificación que han permitido el crecimiento del sector. Un sector que crece tanto en superficie como en nº de operadores y por ello las entidades de certificación que realizan el control e inspección van acompañando este crecimiento. Hoy en día, además de los reglamentos europeos de producción ecológica, necesarios para certificarse como productor ecológico, en nuestro país conviven otras normas de certificación que supone un plus a la certificación ecológica. El sello Biosuisse, Demeter, Naturland, entre otras, suponen un valor añadido a la producción ecológica y cada vez son demandados en
nuestro país. Formar a los profesionales que se dedican a la inspección, control y certificación se hace necesario para un correcto desarrollo del sector. Por otro lado, las importaciones de productos ecológicos en España han crecido enormemente en los últimos años y asegurar un correcto control de las mismas y que han sido producidos con arreglo a la normativa es trabajo de tales profesionales. No obstante, no existie formación a este nivel en las temáticas anteriormente descritas.


Objetivo
– Conocer los distintos sistemas de control, inspección y certificación especializada de la producción ecológica y sus principios y conceptos básicos de la normativa en producción ecológica.
– Estudiar las normas privadas extranjeras voluntarias que complementan la certificación ecológica
– Analizar las principales normas que operan en la importación de productos ecológicos


Profesorado y tutorías
El profesorado está compuesto por el equipo técnico y expert@s de SEAE – profesor@s, investigador@s, técnic@s asesor@s y operador@s del sector – que trabajan en esta área específica de conocimiento. Entre otros se encuentran: Nuria Alonso (Organic Assignment), Ana Lladosa (CAECV), Pedro J Pérez (CAERM), Montse Escutia (Vida Sana), Beatriz Ochoa (CCPAE).


Metodología
El curso está dividido en 7 temas y su duración está planificada para 50 horas, en un periodo de 7 semanas.
Se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos secundarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación.


Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online, para la resolución de dudas e intercambio de información, concertadas con el profesorado y los alumnos.
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.


Programa
Tema 1. Introducción a la producción ecológica.
Tema 2. Normas NOP (EEUU)
Tema 3. Normas JAS (Japón)
Tema 4. Otras normas de producción ecológica: AB (Fr) Biosuisse, Biosiegel (Al), KRAV (Suecia), Brasil
Tema 5. Normativa Demeter
Tema 6. Normas privadas en sectores: cosmética, restauración.
Tema 7. Importaciones (a Europa) de productos ecológicos


Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula
Coste por curso:
– General: 160€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 145€
– Soci@s SEAE desemplead@s*: 140€
Cada curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
*Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo


Preinscripción obligada: Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente.
Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas


Más información 
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: jlmoreno@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22
www.agroecologia.net

Curso online: “Cultivo de frutales ecológicos”-GVA @ Plataforma SEAE de Formación Online
May 5 – Jun 22 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN (CERRADO, PLAZAS LLENAS)

TRÍPTICO INFORMATIVO


INTRODUCCIÓN
La fruticultura en España es uno de los principales sectores en la agricultura del país.
La importancia de este sector, se manifiesta en una serie de variables, como son la superficie que se cultiva, el agua que consume, y su repercusión social, y territorial, ya que está muy distribuida por todo el territorio nacional.
Es un sector tremendamente competitivo como muestran las crecientes exportaciones. Y el amplio y diverso tejido industrial y de sociedades de servicios que se desarrollan alrededor del cultivo.
A su vez, la creciente preocupación sobre la salud de todos los sectores de la población, pero en especial de los más pequeños, hace que se esté realizando un gran esfuerzo para que desde edades muy tempranas se incluya en la dieta una elevada proporción de frutas y hortalizas.
Con el presente curso, se pretende transmitir conocimientos a través de profesionales y agricultores reconocidos del sector, los cuales mostrarán la situación actual de la fruticultura ecológica, y cómo esta puede contribuir a evitar la despoblación y desertificación de algunas zonas.


OBJETIVOS
– Contribuir a la formación de profesionales agrícolas en materia de fruticultura ecológica
– Analizar los principales problemas y soluciones de la fruticultura ecológica


METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
El curso está dividido en una parte teórica online que consta de 11 temas y una sesión presencial. La duración total del curso está planificada para 65 horas, en un periodo de 6 semanas.
Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos secundarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación.

La sesión presencial* estará compuesta de una sesión teórico-práctica en finca de 5h de duración el día 20 de junio con horario de 09h00 a 14h00.
Lugar: Finca La Florentina (L’Alcudia).

*Debido a la alerta sanitaria en la que nos encontramos, la sesión presencial está sujeta a cambios.


PROFESORADO
– Aina Calafat. SEAE.
– Áxel Torrejón. Rayën Soluciones Agronómicas.
– Rosa Vercher. Universidad Politécnica de Valencia (UPV).
– Francisco Teodoro Arroyo. IFAPA.
– José Miguel Sanz. Biosanz S.L.
– José Ferrandiz Barceló. Fruitec.
– José Ferrándiz Molina. Fruitec.
– Regina Monsalve. EcologicVal.
– Yolanda Soria. Universitat de Lleida (UdL).
– Vicent Borràs. La Florentina.
– Equipo Técnico SEAE


ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso. – Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online, para la resolución de dudas e intercambio de información, concertadas con el profesorado y los
alumnos.
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.


PROGRAMA
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la fruticultura ecológica
Tema 2. Normativa en producción ecológica
Tema 3. Diseño de la plantación y preparación del terreno
Tema 4. Manejo del suelo, el riego y la fertilización en fruticultura ecológica
Tema 5. Manejo de la biodiversidad: asociaciones, adventicias, coberturas y setos
Tema 6. Prevención, control y regulación de plagas en fruticultura ecológica
Tema 7. Prevención, control y regulación de enfermedades, virus y fisiopatías en fruticultura ecológica
Tema 8. Operaciones de cultivo: poda, rayado, polinización y aclareo
Tema 9. Principales cultivos y material vegetal I: frutales de hueso
Tema 10. Principales cultivos y material vegetal II: frutales de pepita y otros cultivos
Tema 11. Post-cosecha, transporte, comercialización y etiquetado de fruta ecológica


CURSO GRATUITO DIRIGIDO A*:
Residentes en la Comunidad Valenciana que sean:
– Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural
– Profesionales del medio rural
– Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS
– Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**
Cursos válidos para ayudas a la primera instalación de jóvenes agricultor@s y de agricultura ecológica
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural


INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción
y entrega de documentación.
Preinscripción obligada: Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas


MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja
(Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: formacionseae@agroecologia.net
www.agroecologia.net

Formación en elaboración, postcosecha y calidad en producción ecológica @ Plataforma de Formación SEAE
May 5 – Jun 23 todo el día

INSCRIPCIÓN ONLINE ABIERTA ÚNICAMENTE AL CURSO DE CALIDAD EN PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

FOLLETO INFORMATIVO


SEAE lanza una promoción de formación en elaboración, postcosecha y calidad en producción ecológica
Incluye tres cursos complementarios en dichas temáticas (reedición).
La inscripción puede solicitarse independientemente a cada curso, pero si se realizan dos cursos se aplicará un descuento promocional del 10% sobre el importe total de inscripción y si se realizan los tres cursos el descuento será del 20%.


INSCRIPCIONES

Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas
Coste por curso:
– General: 130€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 115€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 110€
*Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo
Preinscripción obligada. Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente.
Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas


CURSO ONLINE DE CALIDAD Y SEGURIDAD EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO ECOLÓGICO. Del 5 de mayo al 23 de junio de 2020
Introducción
La industria agroalimentaria ecológica es un sector fundamental para el desarrollo del sector primario ecológico en el medio rural. Al agregar valor a la producción primaria, genera empleo y riqueza, a la vez que mejora la calidad de vida de sus habitantes y preserva el medio ambiente.
El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario.
La legislación alimentaria está encaminada a asegurar un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas.
La elaboración ecológica realiza un uso restringido de los aditivos, frente a la convencional, conocer su disponibilidad, uso, limitaciones y recomendaciones es importante para un buen producto.

Objetivos
– Reconocer el marco legal, reglamentos y normativas técnicas y requisitos aplicables al desarrollo de la industria agroalimentaria ecológica.
– Capacitar a los alumnos en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria ecológica.

Metodología
El curso es online y consta de 8 temas. La duración total del curso está planificada para 60 horas, en un periodo aproximado de 7 semanas.
Para el curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes: Textos temáticos principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés • Ejercicios de auto-evaluación • Foros con profesores autores de los documentos • Tutorías: Se programarán dos tutorías online opcionales de 1 h cada una.

Profesorado y tutorías
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE, normalmente profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento. Entre otr@s se encuentran: Juan Jose Triana, Alba Rodríguez, Amparo Josa, Maria Dolores Raigón, Pedro Jose Perez que participarán en las tutorías online y en los foros del curso.

Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro actividad, etc

Contenidos
Tema 1. Introducción a la situación actual del sector alimentario ecológico.
Tema 2. Legislación de aplicación en el sector alimentario ecológico.
Tema 3. Introducción a la seguridad alimentaria.
Tema 4. El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en producción ecológica.
Tema 5. EL APPCC en el sector vegetal.
Tema 6. El control de la calidad en la industria agroalimentaria ecológica.
Tema 7. La inspección y certificación de una empresa agroalimentaria ecológica.
Tema 8. Buenas prácticas e impacto ambiental de la industria agroalimentaria.


Más información
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: jlmoreno@agroecologia.net -Telf: 96 126 71 22
www.agroecologia.net

May
11
lun
2020
Curso mixto: Producción de semillas y mejora participativa @ Plataforma SEAE de Formación Online
May 11 – Jun 30 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

TRÍPTICO INFORMATIVO


• INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN:
La producción de semillas y plantas es una actividad que se está consolidando conforme crece el sector de la producción ecológica y la demanda de alimentos en el mercado. Sin embargo, las autorizaciones concedidas para la utilización de semillas y patatas de siembra no obtenidas mediante métodos de producción ecológica (Reg. CE 889/2008) crece cada año en nuestro país, principalmente porque la variedad que el usuario desea no está inscrita en la base de datos estatal (art. 48).
Por otro lado, las variedades ofertadas en la base de datos de semillas y material de reproducción vegetativa de AE, no son suficientes para satisfacer la amplia demanda nacional de semilla.


• OBJETIVOS:
• Identificar las regulaciones, normas y en su caso, el apoyo que tiene el sector de la AE en la obtención de semillas y el fomentar el uso de variedades locales en AE
• Conocer los factores que intervienen en la fisiología vegetal de las semillas y las técnicas de extracción, producción y conservación de semillas de las principales familias
• Conocer experiencias de creación de empresas obtentoras de semillas.


• PROFESORADO:
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE; profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento.


• JORNADA PRESENCIAL* 13 de JUNIO
• Lugar: pendiente de confirmación (Burgos)
• Programa:
09h30 Bienvenida y presentación del curso y participantes. Equipo Técnico SEAE y Roberto Ruiz de Arcaute
(Neiker Tecnalia-SEAE)
10h00 Nuevo reglamento de producción ecológica y la producción de semillas. Roberto Ruiz de Arcaute (Neiker Tecnalia-SEAE)
12h00 Experiencia práctica de producción de semillas. Kelo Arribas (Aleka)
13h30 Dudas y debate. Roberto Ruiz de Arcaute (NEIKER-Tecnalia, SEAE)
14h30 Evaluación y fin. Equipo Técnico SEAE


• TEMAS CURSO ONLINE:
• Tema 1: Introducción: Medio ambiente, desarrollo sostenible, salud y agroecología. Importancia de la biodiversidad agraria en agricultura ecológica.
• Tema 2: Definición, normativa y características de las semillas en agricultura ecológica. Situación actual en España. El papel de las variedades locales en la agricultura ecológica.
• Tema 3: Principios agronómicos de la de producción de semillas.
• Tema 4: Recolección, procesamiento y almacenamiento de semillas.
• Tema 5: Obtención de semillas de las principales familias hortícolas.
• Tema 6: Semilleros en horticultura ecológica. Substratos de semilleros ecológicos.
• Tema 7: Mejora vegetal ecológica.
• Tema 8: Fitomejoramiento participativo: fundamento teórico y ejemplos.
*La sesión presencial puede estar sujeta a modificaciones atendiendo a la situación de emergencia sanitaria provocada por el COVID-19.


• CURSO GRATUITO
• DURACIÓN: 30 horas
• DIRIGIDO A: profesionales del medio rural en edad laboral, en activo o en situación de desempleo.
• Nº DE PLAZAS: limitadas, con reserva de plazas para mujeres y jóvenes (menores de 41 años).
• PERIODO DE INSCRIPCIÓN: Hasta cubrir plazas


MÁS INFORMACIÓN AQUÍ
Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja (Valencia)
Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: dani.castillo@agroecología.net
www.agroecologia.net
Actividad del Programa Plurirregional de Formación financiada en su totalidad por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

May
18
lun
2020
Curso mixto: Calidad, elaboración y comercialización de aceites ecológicos @ Plataforma SEAE de Formación Online
May 18 – Jul 6 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

TRÍPTICO INFORMATIVO


• INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN:
En España, el olivar es el segundo cultivo más importante en superficie, detrás de los cereales. Sin embargo, muchos agricultores se enfrentan todavía con dificultades a la hora de encontrar almazaras ecológicas cercanas para elaborar su aceite y tienen muchas veces que vender su producto en el mercado convencional. Este curso aporta bases científicas y tecnológicas, conocimientos y herramientas empresariales a fin de mejorar y optimizar la industria de elaboración de aceites ecológicos.


• OBJETIVOS:
• Desarrollar ampliamente la industria de elaboración de aceites ecológicos.
• Explicar los aspectos técnicos más significativos que afectan a los alimentos que en ella se transforman.
• Detallar las características específicas de los procesos tecnológicos de la industria agroalimentaria del aceite, bajo la perspectiva de la normativa europea de producción ecológica.
• Reflexionar sobre las buenas prácticas de fabricación en la industria agroalimentaria ecológica del aceite.
• Dar a conocer la importancia del proceso innovador en la transformación de alimentos ecológicos.


• PROFESORADO:
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE; profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento.


• JORNADA PRESENCIAL* 13 de JUNIO
• Lugar: Cooperativa “Sierra de Génave S.C.A.”.Carretera JV-7053, 43, Génave (Jaén)
• Programa:
09h30 Bienvenida e introducción sobre la industria de elaboración y comercialización de aceites ecológicos.
Manuel Pajarón (SEAE).
10h30 Visita a las instalaciones de la Cooperativa “Sierra de Génave S.C.A.”: Patio de recepción, cuerpo de fábrica, bodega, planta de envasado, olivar ecológico. Adolfo Sánchez Lozano (Presidente de la Coop.).
14h30 Evaluación y fin. Equipo Técnico SEAE y Manuel Pajarón (SEAE).


• TEMAS CURSO ONLINE:
• Tema 1. Introducción: medio ambiente, desarrollo sostenible, salud y agroecología. Aspectos generales de la industria de elaboración ecológica.
• Tema 2. Fundamentos de los procesos industriales de manipulación y envasado; normativa europea de producción ecológica.
• Tema 3. Olivicultura y oleicultura ecológica. Legislación oleícola y marco institucional. Comercialización del aceite ecológico
• Tema 4. Composición del aceite de oliva virgen y bioquímica. Análisis sensorial del aceite de oliva virgen.
• Tema 5. Aprovechamiento de los subproductos del olivo y del aceite.
• Tema 6. Diseño, organización y gestión de almazaras ecológicas. Ejemplo práctico de almazara ecológica.
*La asistencia a la sesión presencial forma parte del curso y no es voluntaria.
La sesión presencial puede estar sujeta a modificaciones atendiendo a la situación de emergencia sanitaria provocada por el COVID-19.


• CURSO GRATUITO
• DURACIÓN: 45 horas
• DIRIGIDO A: profesionales del medio rural en edad laboral, en activo o en situación de desempleo.
• Nº DE PLAZAS: limitadas, con reserva de plazas para mujeres y jóvenes (menores de 41 años).
• PERIODO DE INSCRIPCIÓN: Hasta cubrir plazas


• MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja (Valencia)
Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: dani.castillo@agroecología.net
www.agroecologia.net
Actividad del Programa Plurirregional de Formación financiada en su totalidad por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

Curso online: “Ganadería ecológica” @ Plataforma SEAE de Formación Online
May 18 – Jun 22 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN (CERRADO)

TRÍPTICO INFORMATIVO


INTRODUCCIÓN
La ganadería ha sido un sector importante en el agro español, que sirvió para complementar la producción vegetal. Con la intensificación de la producción animal, la integración entre ambos sectores se fue reduciendo poco a poco, hasta el punto de que hoy en día son dos actividades claramente diferencias Sin embargo, con el desarrollo de la agricultura ecológica se volvieron a retomar los vínculos y sinergias de ambas actividades productivas, ya que el desarrollo de la producción vegetal ecológica, requiere de estiércol para mejorar la fertilidad de sus tierras.
Por otro lado la práctica de la ganadería ecológica se va extendiendo año tras año en España, tanto en número de unidades productivas, como en cabezas de ganado. Por esta razón, SEAE ha puesto en marcha este curso introductorio sobre producción animal ecológica, en el que se aborda la crianza y desarrollo de ganado manejado de forma ecológica de las principales especies animales domésticas (vacuno, ovino, caprino, porcino, aves, etc.), y los factores que condicionan la introducción del animal en el agroecosistema, abordando aspectos relevantes tales como alimentación, reproducción, instalaciones, manejo y sanidad. En sucesivos cursos, se profundizará por especie.


OBJETIVOS
– Conocer la importancia, principios y beneficios de integrar los animales en la producción ecológica
– Aprender formas de manejo del ganado en sistemas agroecológicos
– Desarrollar métodos de gestión de animales en granjas de producción ecológica


METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
El curso está dividido en una parte teórica online que consta de 10 temas y una sesión presencial. La duración total del curso está planificada para 55 horas, en un periodo de 6 semanas.
Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos secundarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación.
La sesión presencial* estará compuesta de una sesión teórico-práctica en finca de 5h de duración el día 13 de junio con horario de 09h00 a 14h00.
Lugar: Chiva

*Debido a la alerta sanitaria en la que nos encontramos, la sesión presencial está sujeta a cambios.


PROFESORADO
– Carmelo Garcia. SEAE.
– Aína Calafat. SEAE.
– José Francisco Ramirez. Ganadero ecológico.
– Equipo Técnico SEAE.


ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y los alumnos.
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online.
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.


PROGRAMA
Tema 1. Introducción e importancia de la ganadería ecológica.
Tema 2. Principios básicos de la ganadería ecológica y legislación.
Tema 3. Razas autóctonas y ganadería ecológica.
Tema 4. Manejo ecológico de la alimentación y pastoreo.
Tema 5. Manejo ecológico de la reproducción.
Tema 6. Instalaciones de la ganadería ecológica.
Tema 7. Planes de salud en ganadería ecológica.
Tema 8. Manejo ecológico del bienestar animal.
Tema 9. Terapias naturales.
Tema 10. Transporte, Sacrificio y Comercialización


CURSO GRATUITO DIRIGIDO A*:
Residentes en la Comunidad Valenciana que sean:
– Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural
– Profesionales del medio rural
– Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS
– Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**
Cursos válidos para ayudas a la primera instalación de jóvenes agricultor@s y de agricultura ecológica
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural


INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Preinscripción obligada: Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas


MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja
(Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: formacionseae@agroecologia.net
www.agroecologia.net

May
25
lun
2020
Curso mixto: Cultivo ecológico de frutales @ Plataforma SEAE de Formación Online. La sesión presencial se detalla en la ficha del curso
May 25 – Jul 31 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

TRÍPTICO INFORMATIVO


• INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN:
La fruticultura en España es uno de los principales sectores en la agricultura del país.
La importancia de este sector, se manifiesta en una serie de variables, como son la superficie que se cultiva, el agua que consume, y su repercusión social, y territorial, ya que está muy distribuida por todo el territorio
nacional. Es un sector tremendamente competitivo como muestran las crecientes exportaciones. Y el amplio y diverso tejido industrial y de sociedades de servicios que se desarrollan alrededor del cultivo.
A su vez, la creciente preocupación sobre la salud de todos los sectores de la población, pero en especial de los más pequeños, hace que se esté realizando un gran esfuerzo para que desde edades muy tempranas se incluya en la dieta una elevada proporción de frutas y hortalizas.


OBJETIVOS:
• Capacitar a los asistentes en las principales técnicas de cultivo en fruticultura ecológica.
• Orientar los pasos para la conversión a la fruticultura ecológica.
• Conocer las principales variedades de frutales ecológicos en el país.


• PROFESORADO:
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE; profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento.


• JORNADA PRESENCIAL* 27 de JUNIO
• Lugar: Finca experimental del SERIDA (Concejo de Villaviciosa) y fincas de manzano de sidra y mesa de socias de AGRECOASTUR, S. Coop. Astur. (Concejos de Villaviciosa y Nava)
• Programa:
09h30 Bienvenida e introducción sobre la producción ecológica de manzana de sidra y mesa. Diseño y variedades de cultivo, manejo del suelo, riego y fertilización, manejo de la biodiversidad, prevención, control y regulación de plagas y enfermedades. Enrique Dapena (SERIDA/SEAE)
11h00 Visita a fincas. Diseño, variedades de cultivo, manejo de las plantaciones, principales operaciones de cultivo, cosecha y comercialización. Finca SERIDA (Enrique Dapena). Mª Luz García y Mª Rosario Vega (Socias productoras de AGRECOASTUR).
14h30 Evaluación y fin. Equipo Técnico SEAE y Enrique Dapena (SERIDA/SEAE)


• TEMAS CURSO ONLINE:
• Tema 1. Introducción y aspectos generales de la fruticultura ecológica
• Tema 2. Normativa en producción ecológica
• Tema 3. Diseño de la plantación y preparación del terreno
• Tema 4. Manejo del suelo, el riego y la fertilización en fruticultura ecológica
• Tema 5. Manejo de la biodiversidad: asociaciones, adventicias, coberturas y setos
• Tema 6. Prevención, control y regulación de plagas en fruticultura ecológica
• Tema 7. Prevención, control y regulación de enfermedades, virus y fisiopatías en fruticultura ecológica
• Tema 8. Operaciones de cultivo: poda, rayado, polinización y aclareo
• Tema 9. Principales cultivos y material vegetal I: frutales de hueso
• Tema 10. Principales cultivos y material vegetal II: frutales de pepita y otros cultivos
• Tema 11. Cultivo de la manzana de sidra y mesa
• Tema 12. Post-cosecha, transporte, comercialización y etiquetado de fruta ecológica
*La asistencia a la sesión presencial forma parte del curso y no es voluntaria.
La sesión presencial puede estar sujeta a modificaciones atendiendo a la situación de emergencia sanitaria provocada por el COVID-19.


• CURSO GRATUITO
• DURACIÓN: 55 horas
• DIRIGIDO A: profesionales del medio rural en edad laboral, en activo o en situación de desempleo.
• Nº DE PLAZAS: limitadas, con reserva de plazas para mujeres y jóvenes (menores de 41 años).
• PERIODO DE INSCRIPCIÓN: Hasta cubrir plazas


MÁS INFORMACIÓN 
Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja (Valencia)
Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: dani.castillo@agroecología.net
www.agroecologia.net
Actividad del Programa Plurirregional de Formación financiada en su totalidad por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

Jun
1
lun
2020
Curso mixto “Manejo avanzado de invernaderos ecológicos: el suelo vivo y su fertilidad” @ Plataforma SEAE de Formación Online. La sesión presencial se detalla en la ficha del curso
Jun 1 – Jul 13 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

TRÍPTICO INFORMATIVO


• INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN:
El manejo agronómico en invernaderos se caracteriza por diversos aspectos muy diferenciales del manejo al aire libre. Cuando el sistema productivo además es ecológico estas diferencias suelen acrecentarse.
Conocer el manejo del suelo y su fertilidad, la biodiversidad y el control de plagas y enfermedades es fundamental para un sistema productivo exitoso. En la provincia de Almería el cultivo mayoritario es de hortícolas al aire y profundizar en su manejo agroecológico permite asegurar una producción sana, libre de residuos y respetuosa con el medio ambiente.


OBJETIVOS:
• Dar a conocer la regulación en manejo del suelo en la horticultura bajo abrigo.
• Analizar la importancia de la materia orgánica y fertilidad del suelo.
• Ofrecer herramientas para la gestión de la microbiología, la salud del suelo y los nutrientes para el cultivo de hortalizas ecológicas en invernadero.


• PROFESORADO:
El profesorado está compuesto por expertos de SEAE; profesores, investigadores, técnicos asesores y operadores del sector, que trabajan en esta área específica de conocimiento.


• JORNADA PRESENCIAL* 27 de JUNIO
• Lugar: Finca de Rubén Nieto (Productor, Socio SEAE). Campohermoso de Níjar (Almería)
• Programa:
09h30 Bienvenida e introducción sobre el manejo ecológico para el cultivo de hortalizas bajo abrigo. Jose Manuel Torres (SEAE).
10h30 Visita a la finca. Diseño del invernadero y hortalizas de cultivo, manejo del suelo, riego y fertilización, gestión de la microbiología y salud del suelo. Jose Manuel Torres (SEAE) y Rubén Nieto (Productor, Socio SEAE).
14h30 Evaluación y fin. Equipo Técnico SEAE y Jose Manuel Torres (SEAE).


• TEMAS CURSO ONLINE:
• Tema 1. Regulación en manejo del suelo en la horticultura bajo abrigo.
• Tema 2. Importancia de la materia orgánica y fertilidad del suelo.
• Tema 3. Gestión de la microbiología del suelo y sus funciones.
• Tema 4. Gestión de la salud del suelo y sus técnicas.
• Tema 5. Gestión de nutrientes y cultivos.
*La asistencia a la sesión presencial forma parte del curso y no es voluntaria. La sesión presencial puede estar sujeta a modificaciones atendiendo a la situación de emergencia sanitaria provocada por el COVID-19.


• CURSO GRATUITO
• DURACIÓN: 30 horas
• DIRIGIDO A: profesionales del medio rural
en edad laboral, en activo o en situación de
desempleo.
• INSCRIPCIÓN: COMPLETA EL FORMULARIO ONLINE
• Nº DE PLAZAS: limitadas, con reserva de plazas para mujeres y jóvenes (menores de 41 años).
• PERIODO DE INSCRIPCIÓN: Hasta cubrir plazas


MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja (Valencia)
Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: dani.castillo@agroecología.net
www.agroecologia.net
Actividad del Programa Plurirregional de Formación financiada en su totalidad por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)

Jun
9
mar
2020
Formación online de producción ecológica de plantas aromáticas y medicinales @ Plataforma de Formación SEAE
Jun 9 – Jul 28 todo el día

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN (ABIERTO ÚNICAMENTE PARA EL CURSO AVANZADO)

MATERIAL INFORMATIVO


SEAE lanza una promoción de formación en producción ecológica de PAM
Incluye un curso introductorio (12ª Edición) y un curso avanzado (nuevo). La inscripción puede solicitarse independientemente a cada curso, pero si se realiza para ambos cursos se aplicará un descuento promocional del 20% sobre el importe total de inscripción.


Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matrícula. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas
Coste por curso:
– General: 160€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 145€
– Soci@s SEAE desempleado@*: 140€
Para la realización del curso avanzado es recomendable tener conocimientos básicos previos sobre PAM.
Cada curso incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
*Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo
Preinscripción obligada
Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente.



CURSO ONLINE DE PRODUCCIÓN ECOLÓGICA AVANZADA DE PLANTAS AROMÁTICAS Y MEDICINALES
Del 9 de junio al 28 de julio de 2020
Introducción
En las últimas décadas se han perdido muchos y valiosos conocimientos locales asociados a las PAM, éstas vuelven a estar en boga por su interés.
Para la agricultura ecológica, las PAM son, sin duda, aliadas fundamentales del agricultor/a y pueden incluso convertirse en su cultivo principal. Este curso profundiza, según las partes de la planta utilizables, en los datos técnicos del cultivo de las principales PAMS que se dan en la zona mediterránea.

Objetivos
– Analizar las características y técnicas de cultivo de las principales PAM’s de nuestro país.
– Introducir al alumn@ en la recolección y procesado de las partes aprovechables de las PAM’s.
– Conocer los sectores que utilizan PAMs y las diferentes normativas que afectan a la producción y comercialización de productos derivados de las mismas.

Metodología
El curso está dividido en 9 temas y su duración está planificada para 50 horas, en un periodo de 7 semanas.
Para cada tema se contará con las herramientas siguientes:
– Textos temáticas principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías: Se hará dos tutoría online

Materiales y contenidos del curso
– Materiales del curso elaborados por expert@s y técnic@s vinculad@s a SEAE, en colaboración de profesionales del ramo y del equipo técnico que facilita el proceso de formación.
– Los textos complementarios y de consulta, son los trabajos presentados en los distintos congresos y jornadas técnicas organizadas por SEAE a lo largo de los últimos 20 años.

Programa
Tema 1. Introducción al cultivo de PAM’s y marco legal para la producción, elaboración y venta de productos ecológicos
Tema 2. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de las semillas: anís, eneldo, cilantro
Tema 3. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus flores o sumidad florida: manzanilla, caléndula, orégano, lúpulo, hipérico
Tema 4. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de sus raíces, rizomas y tubérculos: valeriana, regaliz, equinácea
Tema 5. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de la planta entera: menta, melisa, estevia
Tema 6. Cultivo de aromáticas y medicinales para aprovechamiento de hojas: romero, tomillo, salvia, hierba luisa, albahaca, ajenjo
Tema 7. Recolección silvestre de plantas aromáticas y medicinales: romero, tomillos, escaramujo, ortiga, enebro, regaliz
Tema 8. Mecanización y transformado de las PAM’s
Tema 9. Sectores que utilizan PAM’s y normas sanitarias

Profesorado
El profesorado está compuesto por el equipo técnico y expert@s de SEAE – profesor@s, investigador@s, técnic@s asesor@s y operador@s del sector – que trabajan en esta área específica de conocimiento. Entre otros se encuentran: Eva Moré y Roser Cristóbal (Consorci Centre de Ciència i Tecnologia Forestal de Catalunya), Vicente Castell (UPV), Fidel Pascual (Herbes del Molí), Pedro Pablo Pellin (El Jarpil).

Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre l@s tutor@s y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro actividad, etc


Más información: Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: jlmoreno@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22 www.agroecologia.net