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CURSO GRATUITO DIRIGIDO A:
Residentes en la Comunidad Valenciana que sean:
– Estudiantes y desempleados que quieran desarrollar su futuro profesional en el medio rural
– Profesionales del medio rural
– Trabajadores agrícolas: trabajadores por cuenta propia o ajena cotizando en la SS
– Personas vinculadas a los sectores agrario, alimentario y del medio rural**
Cursos válidos para ayudas a la primera instalación de jóvenes agricultor@s y de agricultura ecológica
*En caso de duda, consultar con la organización
** Consultar la acreditación del vínculo al medio rural
INTRODUCCIÓN
La agricultura ecológica es un sector en continuo crecimiento que potencia un equilibrio con el medio ambiente y las sociedades. La demanda de la población por estos alimentos sostenibles se incrementa cada vez más, al ver las consecuencias
que la agricultura más industrializada está produciendo en el medio ambiente y la salud de las personas. Cada año cientos de agricultores/as transforman sus producciones a la agricultura ecológica. El periodo transitorio, durante el cual se introducen las técnicas de agricultura ecológica en la explotación, es lo que se conoce como periodo de conversión.
Durante el tiempo de conversión son de aplicación todas las normas establecidas en la normativa europea. Es un proceso dinámico y progresivo durante el cual el agroecosistema se ajusta a un nuevo balance en sus componentes, bajo un nuevo marco de relaciones ambientales, económicas y sociales.
La normativa sobre agricultura ecológica establece las condiciones para que un cultivo se pueda certificar como procedente de la agricultura ecológica, siendo necesario cumplir con una serie de principios y normas de producción sobre el origen de las semillas, la fertilización, el control de plantas adventicias, plagas y enfermedades, etc.. Iniciar la conversión a la producción ecológica es un proceso que siempre genera muchas dudas al productor dado que no conoce este tipo de manejo. Acompañar este proceso y dar respuestas a las principales dudas es el cometido del presente curso.
OBJETIVOS
– Dar a conocer los principios de la producción ecológica.
– Formar en producción ecológica a los agricultores que quieran iniciar el proceso de conversión. Estudiar la normativa necesaria para la certificación en ecológico.
– Analizar las principales problemas y soluciones al iniciar la conversión.
METODOLOGÍA Y ACTIVIDADES
El curso está dividido en una parte teórica online que consta de 10 temas y una sesión presencial. La duración total del curso está planificada para 55 horas, en un periodo de 6 semanas.
Para la parte online del curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Temario principal, elaborado por el profesorado del curso. Y contenidos secundarios y de consulta, recopilados y adaptados por el equipo técnico de SEAE. Todos los materiales son descargables.
– Ejercicios de auto-evaluación.
La sesión presencial estará compuesta de una sesión teóricopráctica en finca de 5h de duración el día 29 de febrero con horario de 09h30 a 14h30. En la sesión se revisarán in-situ conceptos clave de la conversión a la producción ecológica.
Lugar: “Almazara Oli Oli” (Requena). Polígono catastral 14. Parcela 598, 46390 Requena
PROFESORADO
– Concepción Fabeiro. Universidad de Castilla La Mancha (UCLM).
– Mª Dolores Ferrando. Oli Oli biodinámico.
– Carmelo Garcia Romero. Veterinario Ecológico-SEAE.
– Juana Labrador. Universidad de Extremadura (UEX).
– Llavors d’açí.
– Mª Teresa Naranjo. La Vall de la Casella.
– Pedro José Pérez. Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM).
– Rosa Vercher. Universidad Politécnica de Valencia (UPV).
– Equipo Técnico SEAE.
ACTIVIDADES Y HERRAMIENTAS
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso.
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir.
– Tutorías online, para la resolución de dudas e intercambio de información, concertadas con el profesorado y los alumnos.
– Tutorías offline: Atención a dudas de alumnos/as por mail, teléfono o foros del curso
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro de actividad, etc.
PROGRAMA
Tema 1. Introducción y aspectos generales de la producción ecológica.
Tema 2. Normativa en producción ecológica.
Tema 3. El suelo y la fertilización en producción ecológica.
Tema 4. Manejo de la biodiversidad: adventicias, coberturas, setos y rotaciones.
Tema 5. Semillas y material vegetal.
Tema 6. Sanidad vegetal en producción ecológica.
Tema 7. Ganadería ecológica e integración animal en finca/granja.
Tema 8. Transporte, comercialización y etiquetado de productos ecológicos.
Tema 9. Inspección, control y certificación. Cuaderno de campo.
Tema 10. Cuestiones a tener en cuenta en el proceso de conversión.
INSCRIPCIÓN:
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y entrega de documentación.
Preinscripción obligada. Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás la confirmación de aceptación en el curso.
Periodo de inscripción: Hasta cubrir plazas
MÁS INFORMACIÓN
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Apdo. 397. Camí del Port s/n; 46470 Catarroja (Valencia); Telf/Fax: 96 126 71 22
e-mail: formacionseae@agroecologia.net
www.agroecologia.net
Inscripción
Nº plazas: limitadas por riguroso orden de inscripción y pago de matricula
Coste por curso:
– General: 140€
– Desemplead@s*, soci@s SEAE o soci@s CERAI: 125€
– Soci@s SEAE desemplead@s*: 120€
Incluye: certificado, acceso a material en la plataforma, participación en foro y tutorías
*Acreditar con hoja de inscripción en oficina de desempleo
Preinscripción obligada: Una vez confirmada la pre-inscripción recibirás una factura con el importe a ingresar y la cuenta corriente. Periodo de inscripción: hasta cubrir plazas
Introducción
En los últimos años algunas comunidades autónomas han venido ejecutando proyectos y/o iniciativas de promoción de los alimentos ecológicos, así como de fomento del consumo de alimentos ecológicos en los comedores escolares.
En este contexto son varias las empresas, consolidadas y de nueva creación, que ofertan el menú ecológico, y gestionan comedores escolares.
Estas iniciativas no están ligadas a la formación especializada a los profesionales, que ejercen su actividad, en el ámbito de la restauración escolar, o de los monitores del comedor y resto de personal vinculado a los comedores escolares. Esto se traduce en una falta conocimiento de las materias primas, de origen ecológico, con las que se elaboran los menús y sus implicaciones directas o indirectas, entre las que destacan manejo y procesado de los alimentos ecológicos, valoración nutricional y formulación de menús, valores indirectos (medioambientales y sociales) del consumo ecológico, técnicas
respetuosas, disponibilidad y distribución de las materias primas de origen ecológico, etc.
Objetivo
– Formar en alimentación ecológica a los profesionales vinculados a los comedores escolares.
– Dar herramientas necesarias para el correcto diseño y elaboración del menú escolar ecológico.
– Fomentar las redes y alianzas entre las escuelas, empresas y productores ecológicos locales.
– Elaborar alternativas medioambientales formativas.
Profesorado y tutorías
El profesorado está compuesto por expert@s de SEAE normalmente profesor@s, investigador@s, técnic@s asesor@s y operador@s del sector que trabajan en esta área específica de conocimiento, además del Equipo Técnico de SEAE. Entre otr@s se encuentran Pilar Galindo y María Dolores Raigón, que participarán en las tutorías online y en los foros del curso.
Metodología
El curso es online y consta de 6 temas. La duración total del curso está planificada para 35 horas, en un periodo de 5 semanas.
Para el curso se utilizará una plataforma e-learning, la cual para cada tema ofrecerá las herramientas siguientes:
– Textos temáticos principales, secundarios y de consulta con referencias bibliográficas y enlaces de interés
– Ejercicios de auto-evaluación
– Foros con profesores autores de los documentos
– Tutorías: Se programarán dos tutorías online opcionales de 1 h cada una
Actividades y herramientas
– Agenda: Calendario con los eventos destacados del curso
– Foros: Espacios virtuales offline para temas de discusión, anuncios o recursos a compartir
– Tutorías online: Acceso a las sesiones online de conversación entre los tutores y l@s alumn@s
– Contenidos: Apuntes descargables, material audiovisual online, evaluaciones online
– Panel de administración: Edición del perfil, consulta de calificaciones, registro actividad, etc
Programa
Tema 1. Principios de la agricultura y ganadería ecológica
Tema 2. Menú escolar con alimentos ecológicos
Tema 3. Costes económicos y energéticos de los menús ecológicos
Tema 4. El comedor escolar: aula de salud
Tema 5. Tiempo de actividades
Tema 6. Experiencias modelos en ecocomedores
Más información
Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología
Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397 – E-46470, Catarroja, Valencia
e-mail: jlmoreno@agroecologia.net – Telf: 96 126 71 22
www.agroecologia.net
El Servicio de Formación del Profesorado de la Conselleria d’Educació, Investigació, Cultura i Esport de la Generalitat Valenciana (CEFIRE) ofrece una formación semipresencial (18 h. online) dirigida a PROFESORADO INTERNIVEL de la Comunitat Valenciana que será impartida por la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE).
Esta formación está pensada para crear una conciencia medioambiental sobre los problemas que afectan a nuestro entorno y promover herramientas y acciones de mejora entre la comunidad educativa.
INSCRIPCIÓN AQUÍ
OBJETIVO GENERAL
Crear una conciencia medioambiental sobre los problemas que afectan a nuestro entorno y promover entre la comunidad educativa acciones de mejora.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL CURSO
(1) Ofrecer herramientas para trabajar la concienciación del impacto de los hábitos de alimentación y la importancia y beneficios del consumo ecológico y local.
(2) Formar sobre el papel que juega la agroecología en la mitigación y adaptación al cambio climático.
(3) Fomentar un consumo consciente y responsable basado en productos agroecológicos reduciendo el derroche alimentario.
- Actividades curriculares en el aula.
- Talleres, charlas y audiovisuales en el centro.
- Seguimiento del estado medioambiental del lugar de actuación.
- Actuaciones sobre el entorno analizado (río, bosque, costa, campos de cultivo…
- Actividades curriculares en el aula.
- Talleres, charlas y audiovisuales para el centro.
- Seguimiento del estado medioambiental del lugar de actuación.
- Actuaciones sobre el entorno analizado (río, bosque, costa, campos de cultivo, ..)
CONTENIDOS ESPECÍFICOS DEL CURSO
La producción ecológica, beneficios. Límites de la agricultura convencional y consecuencias. Consumo alimentario irresponsable. Etiquetado de productos ecológicos y calidad nutricional. Demostración práctica. Hábitos saludables y responsables de consumo agroecológico para garantizar la salud y la seguridad alimentaria. agroecología como modelo de mitigación-adaptación del cambio climático. Herramientas y materiales didácticos para utilizar en la formación.
Rosa M Valero Atienzar
Mª Dolores Raigon Jimenez
Helena Cifre Sapena
Maria José Paya Valdes
INSCRIPCIÓN AQUÍ
Esta edición del Simposio de producciones agroalimentarias ecológicas está organizada por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación (DARP) en colaboración con la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE).
El Simposio se estructurará en los siguientes contenidos:
- Una charla inicial sobre el mismo tema que da nombre al Simposio
- Presentación de un estudio sobre la comercializatció los productos ecológicos en Cataluña
- Un Bloque de ponencias sobre los Modelos de comercializatció los productos ecológicos, con una mesa redonda final
- Un Bloque de ponencias sobre Iniciativas públicas y privadas de comercialización y consumo de productos ecológicos, qie incluirá una parte dedicada a comedores escolares y canal HORECA y una parte a compra pública y Mercados.
Próximamente se publicará el programa del Simposio
Más información: AQUÍ
Email de contacto: simposi-pae2020(@)agroecologia.net