Curso de Verano: Ciencia e Innovación en producción ecológica

Cuando:
26 Junio, 2017 – 27 Junio, 2017 todo el día
2017-06-26T00:00:00+02:00
2017-06-28T00:00:00+02:00
Donde:
Sala ZabalArte-Ayuntamiento de Agurain-Salvatierra (Álava)
Precio:
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FOLLETO INFORMATIVO

La producción ecológica se asocia en ocasiones a un retorno al pasado, a prácticas anticuadas de manejo de cultivos, y a escasa producción en pequeñas superficies. Sin embargo este sistema agrícola y ganadero está basado en conocimientos científicos, en muchas ocasiones desconocidos para la mayoría, que siendo aplicados en todos los ámbitos – incluidos los cultivos extensivos – aseguran las producciones con un respeto total al medio ambiente.

En este curso deseamos presentar a los participantes parte de esos conocimientos, con charlas impartidas por los propios investigadores que trabajan en el día a día en este ámbito, y promover un debate abierto en las áreas temáticas que se abordan. Nuestro objetivo es abrir la mente tanto de agricultores y técnicos como de estudiantes y ciudadanos en general a estas ideas, que son ya presente, realidad y futuro.


Objetivos

Objetivo principal:

–          Divulgar los avances de la investigación y los conocimientos científicos en áreas cruciales de la producción agrícola y ganadera en ecológico.

o   fijación biológica y dinámica del nitrógeno en el suelo.

o   papel de los organismos del suelo en la salud y la productividad.

o   mecanismos de defensa propios de las plantas frente a insectos nocivos y enfermedades.

o   papel de la gestión del medio y los organismos auxiliares en manejo de plagas y enfermedades.

o   técnicas actuales de gestión aplicada de las ganaderías.

o   aprovechamiento racional de los pastos ganaderos.

o   fitoterapia aplicada al control de enfermedades del ganado.

o   recursos fitogenéticos locales.

o   semillas y su marco legal actual (patentes, variedades de conservación).

o   técnicas de mejora genética en la obtención de variedades adaptadas.

Otros objetivos:

–          Abrir un debate sobre el conocimiento científico aplicado al sistema de producción ecológica.

El debate está en los medios, pero a veces se echa en falta la presencia de investigadores que pueden aportar un punto de vista actualizado sobre las dificultades en la gestión de los sistemas agroganaderos ecológicos, las limitaciones técnicas y legales, así como las ventajas de este tipo de sistemas.

En el curso planteamos necesario abrir una mesa de debate en cada una de las áreas que se presentan incluyendo junto a los ponentes, representantes del sector ecológico de cada área, como un agricultor, un ganadero, un técnico de empresa de insumos ecológicos y algún colectivo en defensa de las variedades locales, de modo que junto a las cuestiones de los alumnos asistentes, el debate esté abierto a todos los puntos de vista y las aportaciones de los profesionales del sector.

–          Interesar al público en general en los temas científicos relacionados con la producción ecológica.

Cada vez más la ciudadanía se está preocupando por la forma en que se producen los alimentos, y participa en organizaciones de consumidores, en foros municipales, o en movimientos de diversas tendencias, con el objetivo de incidir en las políticas públicas que afectan a la manera en que se priman determinados tipos de producciones, apoyando que estas ayudas se destinen a producciones sanas, cercanas y asequibles. Los conceptos de ‘Economía circular’ ‘Sostenibilidad’ ‘Circuitos cortos de comercialización’ no se pueden entender si no hay detrás una estructura de producción de alimentos, y junto a ella, el conocimiento que desarrolle estrategias productivas y rentables. Los científicos y los técnicos pueden ayudar a desarrollar estas estrategias mediante el conocimiento aplicado, y los ciudadanos deben saber que ese conocimiento existe, aunque en muchas ocasiones la divulgación no es transversal y no llega al público en general. Estos cursos pueden ser una buena herramienta de divulgación aplicada a nivel social.


Colaboradores

ECONEX - Sanidad Agrícola BIOSOLUTION - Protección natural de cultivos SEAE neiker Nufarm ENNEK
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