Cursos online de Calidad y seguridad en el sector agroalimentario ecológico. Andalucía, Cataluña, C valenciana, Murcia.

Cuando:
10 abril, 2018 – 18 mayo, 2018 todo el día
2018-04-10T00:00:00+02:00
2018-05-19T00:00:00+02:00
Donde:
Plataforma de Formación SEAE - Emplea Verde

En el marco del proyecto AgroecoInnova Formación agroecológica para el empleo rural del Programa empleaverde de la Fundación Biodiversidad del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) con cofinanciación del Fondo Social Europeo (FSE), que tiene como objetivo contribuir a mejorar la cualificación de los desempleados/as en técnicas de producción agraria ecológica para adecuar su perfil laboral a las necesidades actuales del sector. Se impartirán cuatro cursos gratuitos dirigidos a desempleados/as residentes en las siguientes Comunidades Autónomas: Andalucía, Cataluña, Comunidad Valenciana y, Murcia (FD7, FD8, FD9 y FD10).

Inscripciones hasta cubrir plazas.


Introducción:

La industria agroalimentaria ecológica es un sector fundamental para el desarrollo del sector primario ecológico en el medio rural. Al agregar valor a la producción primaria, genera empleo y riqueza, a la vez que mejora la calidad de vida de sus habitantes y preserva el medio ambiente.

El sector alimentario es uno de los más regulados, tanto a nivel legal como reglamentario. La legislación alimentaria está encaminada a asegurar un nivel elevado de protección de la vida y la salud de las personas.

La elaboración ecológica realiza un uso restringido de los aditivos, frente a la convencional, conocer su disponibilidad, uso, limitaciones y recomendaciones es importante para un buen producto.


Objetivos:

  • Reconocer el marco legal, reglamentos y normativas técnicas y requisitos aplicables al desarrollo de la industria agroalimentaria ecológica.
  • Capacitar a los alumnos en la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria ecológica.

Descripción del curso:

  • Curso on-line
  • Duración: 60 horas
  • Dirigido a: desempleados/as. Necesidad de acreditar condición con tarjeta de demanda de empleo.

Profesores y tutores: Expertos socios de SEAE y profesionales del sector.


Contenido:

-Tema 1 Introducción a la situación actual del sector alimentario ecológico
-Tema 2 Legislación de aplicación en el sector alimentario ecológico
-Tema 3 Introducción a la seguridad alimentaria
-Tema 4 El sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) en producción ecológica
-Tema 5 EL APPCC en el sector vegetal
-Tema 6 El control de la calidad en la industria agroalimentaria ecológica
-Tema 7 La inspección y certificación de una empresa agroalimentaria ecológica
-Tema 8 Buenas prácticas e impacto ambiental de la industria agroalimentaria


METODOLOGIA

El curso se realizará online mediante una plataforma e-learning donde se pondrán a disposición de los alumnos apuntes para cada tema y otros documentos complementarios. Igualmente se ofrecerá un listado de bibliografía de interés (artículos, libros, etc.) y de audiovisuales para consulta. Para cada tema se propondrá un test de autoevaluación para los alumnos.

El curso dispondrá de tutorías online voluntarias con expertos, además de un foro donde los alumnos podrán compartir dudas y propuestas.


Inscripción:

Deberá rellenarse el siguiente formulario de solicitud de inscripción. Plazas limitadas.

El curso está dirigido a personas desempleadas, preferentemente con experiencia o conocimiento del sector. Para su justificación se deberá entregar copia de la tarjeta de demanda de empleo. En caso de recibir más solicitudes que las plazas ofertadas se dará prioridad a los siguientes colectivos:

-Mujeres

-Jóvenes hasta 35 años

-Personas mayores de 45 años

-Residentes en áreas protegidas y/o zonas rurales


Más información:               

Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE)

Camí del Port, km1, s/n. Apdo. 397

E-46470, Catarroja, Valencia

Telf: +34 96 126 71 22

E-mail: bea.iglesias @agroecologia.net

www.agroecologia.net


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