Nº 4

Nº 4

– Artículo de fondo: “Dinero y conciencia, ¿a quién sirve mi dinero?”, por Joan Antoni Melé, subdirector general de Triodos Bank.

– Entrevista en profundidad. Christopher Houghton Budd.

– Con las manos en la tierra, entrevista a la agricultora y ganadera ecológica Tránsito Habas Sánchez

– Con las manos en la tierra, entrevista al ganadero ecológico Juan Luis Amor

– Agricultura ecológica: “Manejo agroecológico de frutales de hueso en el Valle del Jerte”, por Axel Torejón.

– Agricultura ecológica: “Respuesta del arroz ecológico a diferentes productos fertilizantes en el Delta del Ebro”, por Marta Ribó, Christophe Zreik, Sofía Rivaes, Juan Carlos Cirera, Francisco Tarazona, María Estela y Fernando Pomares.

– Ganadería ecológica: “Situación de la producción de carne de ovino ecológico”, por Cipriano Díaz, Vicente Rodríguez, Rafael Carlos León Y Manuel Sánchez.

– I+D+i: “Agricultura ecológica de secano y balance energético”, por Ramón Meco, Carlos Lacasta y Marta María Moreno.

– I+D+i: “La extracción de semillas de tomate por fermentación”, por Josep Roselló i Oltra.

– Certificación y normativas: “Una aproximación a los Sistemas Participativos de Garantía (SPG); un reto pendiente en España y la Unión Europea”, por César Eduardo De la Cruz.

– Elaboración y transformación: “Tecnología postcosecha y conservación en frío de frutas y hortalizas ecológicas”, por José Luis de la Plaza.

– Análisis: “Agricultura anticrisis”, por Gustavo Duch.

– Análisis: “Ciencia y conciencia, una aproximación filosófica”, por Jesús de Torres.

– Cooperación internacional: “Agricultura moderna para el África rural”, por María Echavarría Alonso.

– Salud y alimentación: “Aprender a comer, aprender a vivir. Los comedores escolares ecológicos, un camino hacia la soberanía alimentaria”, por Jordi Mateu, Laura Palau y Neus Garriga.

– Salud y alimentación: “La ECEH no es un problma específico de la agricultura sostenible”, por Urs Niggli, Andreas Gattinger, Ursula Kretzschmar, Bettina Landau, Martin Koller, Peter Klocke, Christophe Notz y Jacqueline Forsterteu, de FiBL.

– Medio ambiente: “Los sistemas tradicionales de obtención y distribución de agua para el riego en la huerta de Alicante”, por Gema Llorens y Juli-Enric Colomer.

– Formación y asesoramiento: “La formación en producción ecológica desde la óptica de las cooperativas agroalimentarias”, por Patricia Castejón.

– Fichas técnicas: Jara, ácaros, Ampelomyces quisqualis, tomàtiga de Ramellet, conejo gigante de España.

Sumario