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Alimentos Ecológicos, Calidad y Salud-

15,50 

L-T8. Raigón MD. 2008. Alimentos ecológicos, calidad y salud. Edita Junta de Andalucía, SEAE, 192 pp.

ISBN: 978-84-8474-217-3. DL: SE-0360-08. (Impreso 17X24 cm)

Agotado

Descripción

Si bien es cierto que los alimentos ecológicos no contienen residuos de plaguicidas en niveles significativos, como así aparecen en todos los estudios realizados en nuestro país y fuera de él, no menos importante es que la mayoría de los alimentos ecológicos contienen otras calidades en cuanto al contenido en materia seca, proteínas, minerales, vitaminas, etc… muy superiores a la de alimentos convencionales.

Todos estos aspectos son analizados, documentados y valorados con rigor y precisión por la Dra. Dolores Raigón en esta obra, en base a sus numerosos estudios y en base a los estudios e informes recopilados.

Información Adicional
Peso 0.469 kg