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Cuaderno Técnico: “Avicultura Ecológica de Carne”

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CT8. V. García- Menacho, C. García. 2012. Cuaderno técnico SEAE: Avicultura Ecológica de Carne. Edita SEAE 2012, 46 pp.

ISBN: 978-84-94024508. DISPONIBLE SOLO FORMATO DIGITAL

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Descripción
 El pollo ecológico es un ” Pollo de campo” pero sujeto a unas exigencias mayores en su crianza, reguldas por una normativa europe: el Reglamento CE 834/2007 y 889/2007. Es una carne de mayor calidad organiléptica y fisicoquímica debido a los factores que influyen en su cría: alimentación, alojamientos, parques exteriores y el manejo para la prevención de enfermedades.
Hasta donde ha llegado hoy la investigación no existe otro método, sistema o proceso productivo que pueda superar las ventajas que ofrece la avicultura ecológica en términos de:
 – Rentabilidad.
 – Productividad.
 – Sustentabilidad.
 – Calidad del producto.
 – Mejora de los agrosistemas.
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Digital