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Revista Ae 36. «Comedores escolares ecológicos. Un cambio hacia la agroecología». Verano 2019

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RAE36. SEAE 2018. Revista AE Nº36, Verano 2019. Ed. SEAE. 64 pp. Tema: “Comedores Escolares Ecológicos: un cambio hacia la agroecología”

ISSN: 2172-3117  DL: V-2052-2010

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SUMARIO Ae 36

Comedores Escolares Ecológicos: un cambio hacia la agroecología

Editorial por la Junta Directiva de SEAE

Punto de Mira.Diez años trabajando para transformar los Comedores Escolares en España. A Muñoz Rico, Del Campo al Cole.


Plaza Pública.El espacio para los lectores y lectoras

ECOPIONET: La red de pioneros para promover los cultivos ecológicos de extensivos en secano

Ae al día.La actualidad sobre la producción ecológica


Artículo de fondo

La formación a profesionales vinculados a la cocina de comedores escolares ecológicos. MD Raigón Jiménez

Experiencias de comedores escolares ecológicos

Canarias –Ecocomedores de Canarias, un programa pionero en España. Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA)

Madrid –Alimentando otros modelos. L González Reyes (FUHEM)

Comunidad Valenciana –CEIP Manuel Riquelme (Hurquillo, Orihuela). J Marzá Mercé

Andalucía –CEIP Gómez Moreno (Granada). AMPA CEIP Gómez Moreno

Aragón –CEIP Agustina de Aragón y CEIP El Espartidero. M Valle (CERAI)

Murcia –En la senda “Del Huerto al Cole”. R Franco Navarro (Antigua Vida Nueva)

Euskadi –Allende Salazar Ikastetxea (Gernika-Lumo). Dabid Zelaia (AMPA Colegio Allende Salazar)


Con las manos en la tierra – Eco-comedores (A Coruña)

– Raquel Freire (Mesía)

– Sergio Boado Seoane (Irixoa)


Municipalismo

Una escuela itinerante de emprendimiento agroecológico con acceso a la tierra. F Llobera Serra


Producción Vegetal

Reconversión a la agricultura ecológica de una finca hortícola en Cortes (Navarra). J Continente y A Enrique

Cultivo de setas saprófitas comestibles y medicinales sobre residuos agrícolas locales. P Díaz Carrasco, E Sulis, J Roselló i Oltra


Jardinería ecológica. Naturalización de los espacios verdes. FJ Cerviño


Ganadería Ecológica. Adaptación de la ganadería extensiva al cambio climático. I Ruiz Garrido, S Sanz Fernández, C Reyes Palomo, C Díaz Gaona, JÁ Salatti Dorado, M Sánchez Rodríguez, V Rodríguez Estévez


I + D + i. PTAEEX, Plataforma Tecnológica de la Agricultura Ecológica en Extremadura. T Criado Encinas


Análisis. Comedores escolares para potenciar la agroecología. M Escutia

Perfil.Pilar Galindo. La Garbancita Ecológica y SEAE

Entrevistas

Nani Moré. Menjadors Ecològics

Stephane Veyrat. Un Plus Bio


Elaboración y comercialización.LA ECOCENTRAL.CAT. El nuevo modelo de “Distribución Agroecológica Transparente” que ésta alimentando a más de 14 mil niños/as en Cataluña. A Guzmán Ojeda


Cooperación Internacional.La alimentación escolar en Bolivia y la necesidad de sintonizarla con la agricultura familiar campesina comunitaria. N Camacho, F Villagómez


Alimentación y Consumo Responsable.Alimentación mediterránea agroecológica desde la cuna para combatir la obesidad infantil. P Galindo

La Ecococina de Cuinatur


Medio Ambiente y Desarrollo Rural.Cohorte INMA (Infancia y Medio Ambiente) Asturias: Estudio epidemiológico sobre embarazadas y sus hijos/as. A Tardón García


Normas, Principios y Políticas.Mensa Cívica: El caballo de Troya por una restauración colectiva sostenible. B Aguilar Catalán


Transmisión de conocimientos.Escuela de familias por una alimentación más sana y sostenible. M Ribó

Rescate de Saberes. Embellecimiento de la vida rural por parte de las labradoras. R Meco


Fichas Prácticas

PLAGAS Y ENFERMEDADES. Heliothis, Gusano verde del tomate

SEMILLAS. Berenjena de Ciutadella

RAZAS. Raza Vacuna Marismeña


Agenda

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