Consumo y calidad

“Si sumamos los costes indirectos por los impactos ambientales y nuestra salud, los alimentos ecológicos no son caros”

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“Si sumamos los costes indirectos por los impactos ambientales y nuestra salud, los alimentos ecológicos no son caros”. Entrevista a Mª Dolores Raigón en Revista Red Rural Nacional. Marzo 2016. Descargar documento.

Conclusiones de la Jornada “Menjant València (Comiendo Valencia)”

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El pasado 14 de enero de 2016, unas 70 personas de 45 colectivos (instituciones, asociaciones, empresas, etc. Ver “listado participación ciudadana”) se juntaron en la jornada Menjant València sobre alimentación sostenible y agricultura periurbana, organizada por la asociación VSF -Justicia Alimentaria Global (VSF) en colaboración con el Ayuntamiento de Valencia. Un espacio innovador de participación… Leer más »

Alimentos ecológicos y sociedad

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Alimentos ecológicos y sociedad. Carmelo García Romero. Doctor en Veterinaria y Académico; Lola Puig Gasul. Terapeuta Naturista especializada en Alimentación-Nutrición y gastronomía. Asociación Mercados Món Ampordà Girona. Dossier Revista Agricultura. Septiembre 2012.

Estudio sobre naranjas para zumo de las dos variedades tradicionales ‘Cadenera’ y ‘Salustiana’

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El estudio, que forma parte del proyecto de transferencia sobre citricultura ‘Transforma’, analiza las características de 11 tipos de naranjas aptas para la elaboración de zumo. Un equipo de investigadores del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa) de la Consejería de Agricultura, Pesca y Medio Ambiente ha elaborado un estudio en el… Leer más »

Informe: “La agroecología y el derecho a la alimentación”

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Aunque todavía hay quien se empeñe en seguir manteniendo vivo este debate, desde el punto de vista científico y político se puede considerar un asunto superado desde que Olivier De Schutter, Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el Derecho a la Alimentación, emitió su informe La agroecología y el derecho a la alimentación, en… Leer más »

Investigaciones que relacionan a pesticidas con la génesis del Parkinson

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En el telediario de la 1 de hoy (30/11/12) en TVE de las 15:00 han emitido una información sobre los resultados recientes de un joven investigador español, que trabaja en Dresden sobre el Parkinson, que ha sido publicado en la revista científica Scientifics Reports. Os adjunto dos publicaciones científicas del mismo, incluida la de Scientifics… Leer más »

La importancia de la agricultura ecológica para el medio ambiente y la salud

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M. González de Molina. UPO, Vicepresidente SEAE, 02/07/2011 La ineficiencia del proceso de alimentación de los españoles es un fiel reflejo de su grado de insustentabilidad. Un modelo que destruye la biodiversidad, que despilfarra bienes tan escasos como el agua o el suelo para producir alimentos y materias primas con un balance energético en muchos… Leer más »

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